Ягненок (козленок), запеченный с картофелем

А как режут мясо? Насколько крупные куски должны быть?

Мясо не режут, ложат целиком. В том то и дело, молодая ножка запечётся равномерно и без резаний на куски

Спасибо большое, буду пробовать!

Я подобные блюда запекаю в глинянои пοсуде с крышкои.
Голь на выдумки хитра,-времени же всегда не хватает Я ставлю в духовку обед утром, перед уходом на работу. Программирую духовку на 3-3,5 часа на 150 градусов.
В месимери( полдень) нас ждет готовыи и, главное ,горячии обед, т.к. глина держит тепло очень долго.
Ну и канцерогенов при таком протоколе приготовления ,думаю почти не образуется.

Цитата
SSSALEXANDRA пишет: Программирую духовку на 3-3,5 часа на 150 градусов.

Мне кажется для молодого мяса такого времени много. Оно просто расстает или останутся рожки да ножки

Цитата
SSSALEXANDRA пишет: Я ставлю в духовку обед утром, перед уходом на работу. Программирую духовку на 3-3,5 часа на 150 градусов.

О, так, может, и в медленноварке, а не в духовке можно попробовать...

Цитата
Angelika Chatzi пишет: Мне кажется для молодого мяса такого времени много. Оно просто расстает или останутся рожки да ножки

Глиняная посуда пока сама нагреется,-час проидет!
Но если уж ооочень молодое, типа вчера бегало, то можно на 2,5-3 часа.Температура -то всего 150 градусов.
Опробировано!

Цитата
Palmer пишет: так, может, и в медленноварке, а не в духовке можно попробовать..

не знаю, если честно что за птица - медленноварка!
Видимо, мимо меня пролетела!

Цитата
SSSALEXANDRA пишет: не знаю, если честно что за птица - медленноварка!

Это противоположное скороварке

Цитата
Angelika Chatzi пишет: SSSALEXANDRA пишет: не знаю, если честно что за птица - медленноварка! Это противоположное скороварке

Именно
Электрическая штука, которая долго поддерживает одну температуру, её можно программировать, ну и так довольно удобно - заложил всё и ушёл своими делами заниматься.
То есть, всё то же самое и обычный горшок может делать, в принципе, если духовка с таймером, просто удобнее реализовано.