Суп-пюре из нута (Ревифья)

Цитата
Natamar пишет: было бы более разумным добавлять масло уже в конце приготовления, иначе после часа кипения какая от него польза? Да и лавровый лист обычно добавляют минут за 15 до окончания варки.

Послушав советы и почитав греческие рецепты данного супа, я пришла именно к этой "хронологии" и что еще примечательно, в чечевичный суп (Факес) масло также закладывается после закипания
Причем варится нут на среднем огне, т.е. не кипит.
А вообще кулинария - это как женщина, каждому нравится свой типаж и всегда можно открывать что-то новое, а также вкусное и полезное

Цитата
Nik Lemos пишет: Супчик обалденный!

И моему мужу очень понравился, в таком оформлении он кушал впервые и желает теперь только так и не иначе

Всем на здоровье и приятного аппетита!!!

Практически "фава". Если пюре не разбавлять бульоном, не добавлять копчености, а посолить и поперчить хорошенько,полить уже в тарелке маслом,лимонным соком чуть-чуть, посыпать мелконарезанным репчатым луком и кушать также холодным. Вместо супа получается закуска.