http://www.greek.ru Новое в теме Суп-пюре из нута (Ревифья) форума на сайте Греция от Greek.ru [www.greek.ru] ru http://backend.userland.com/rss2 Thu, 30 Apr 2026 01:27:53 +0300 Суп-пюре из нута (Ревифья) в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Практически "фава". Если пюре не разбавлять бульоном, не добавлять копчености, а посолить и поперчить хорошенько,полить уже в тарелке маслом,лимонным соком чуть-чуть, посыпать мелконарезанным репчатым луком и кушать также холодным. Вместо супа получается закуска.
08.04.2011 08:57:48, Елена Анохина.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic20927/message579728/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic20927/message579728/ Fri, 08 Apr 2011 08:57:48 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Суп-пюре из нута (Ревифья) в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Natamar пишет:
было бы более разумным добавлять масло уже в конце приготовления, иначе после часа кипения какая от него польза?
=============
нет, именно в начале. По двум причинам:
1) блюдо "пропитывается" маслом
2) в греческой кухне в любую кипящую воду сразу же добавляется масло, чтобы уменьшить силу кипения и избежать выкипания
17.03.2011 00:01:17, odessitka.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic20927/message575985/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic20927/message575985/ Thu, 17 Mar 2011 00:01:17 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Суп-пюре из нута (Ревифья) в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Natamar пишет:
было бы более разумным добавлять масло уже в конце приготовления, иначе после часа кипения какая от него польза? Да и лавровый лист обычно добавляют минут за 15 до окончания варки.
=============
Послушав советы и почитав греческие рецепты данного супа, я пришла именно к этой "хронологии" и что еще примечательно, в чечевичный суп (Факес) масло также закладывается после закипания
Причем варится нут на среднем огне, т.е. не кипит.
А вообще кулинария - это как женщина, каждому нравится свой типаж и всегда можно открывать что-то новое, а также вкусное и полезное

====quote====
Nik Lemos пишет:
Супчик обалденный!
=============
И моему мужу очень понравился, в таком оформлении он кушал впервые и желает теперь только так и не иначе

Всем на здоровье и приятного аппетита!!!
16.03.2011 04:28:43, DaisyNatali.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic20927/message575915/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic20927/message575915/ Wed, 16 Mar 2011 04:28:43 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Суп-пюре из нута (Ревифья) в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Супчик обалденный! Обожаю бобовые!!
14.03.2011 17:12:59, Nik Lemos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic20927/message575723/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic20927/message575723/ Mon, 14 Mar 2011 17:12:59 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Суп-пюре из нута (Ревифья) в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Я, конечно, не врач-диетолог, но мне кажется, что было бы более разумным добавлять масло уже в конце приготовления, иначе после часа кипения какая от него польза? Да и лавровый лист обычно добавляют минут за 15 до окончания варки. А в целом супчик хороший и полезный.
14.03.2011 10:10:10, Natamar.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic20927/message575676/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic20927/message575676/ Mon, 14 Mar 2011 10:10:10 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Суп-пюре из нута (Ревифья) в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

Суп-пюре из нута (Ревифья)

Постная кухня
14.03.2011 10:10:10, Roman o arhigos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic20927/message575675/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic20927/message575675/ Mon, 14 Mar 2011 10:10:10 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ