Арни псито ме пататес (Баранина с картофелем в духовке)

Ингредиенты:

•  1,5 кг баранины;
•  6-7 картофелин;
•  1/2 стакана оливкового масла (или 1/3 стакана масла и стакан воды);
•  3-4 зубчика чеснока;
•  сок 1 лимона;
•  соль, перец.

Мясо хорошо промыть, натереть соком лимона, нашпиговать чесноком, посолить, поперчить и выложить в глиняную огнеупорную или в чугунную емкость.

Картофель нарезать кубиками, выложить вокруг мяса. Полить лимонным соком, оливковым маслом, посолить. Выпекать в духовке (180-200 градусов) до подрумянивания мяса (не забыть перевернуть баранину  другой стороной).

Другой вариант: накрыть баранину фольгой, поставить в духовку, а перед тем как вынимать, убрать фольгу и дать мясу подрумяниться.

Приятного аппетита!

Ксения Казала. Специально для проекта «Греция от Greek.ru» 


Назад в раздел