Мосхараки маринато ме лаханика

Ингредиенты:

• 1,3 кг говядины (лучше парной);
• вино красное - 2 стакана;
• 2 моркови;
• 2 средние луковицы;
• 3-4 ветки сельдерея;
• 1-2 зубчика чеснока;
• соль, перец горошком.

Мясо хорошо промыть, порезать на небольшие куски и положить на целую ночь в маринад (вино, перец, порезанные овощи: чеснок, морковь, лук кружочками, сельдерей) в холодильник.

На следующий день мясо вынуть из маринада и дать обсохнуть, обжарить на оливковом масле, добавить овощи и вино из маринада, соль по вкусу и перец. Тушить на слабом огне до готовности.

Сервировать с пюре и свежей зеленью.

Ксения Казала. Специально для проекта «Греция от Greek.ru»   


Назад в раздел