Салат из кабачков с критскими травами

Рецепты греческой кухни на Greek.ru отличаются тем, что их авторы на самом деле готовят по своим рецептам!


Еще фото


Рецепт для тех, кто живет сейчас в апартаментах или на вилле на Крите.

Это летний салат, когда сезон трав βλήτα (влИта) и στύφνο (стИфно).

Купите кабачки и эти травы у ближайшего зеленщика по-соседству.

Трава и кабачки отвариваются 5-10 минут.

Заправляется соком лимона и оливковым маслом.


Анжелика Хатзиманолаки. Крит. Специально для проекта "Греция от Greek.ru"


Салат из кабачков с критскими травами

Назад в раздел

Сергей, 11.08.2011 10:38:16
Ели такое дело в таверне. Ну очень вкусно!
Он просто назывался Хорта Салада.
Roman o arhigos, 11.08.2011 10:44:57
Сергей,
Хорта - это немножко другое, но очень похоже. Вареная трава.
innari, 11.08.2011 11:16:48
А если живу не на Крите? :oops: Травы эти можно заменить какими-нибудь другими? На что они похожи?
А кабачков хватает. :opa
Angelika Chatzi, 11.08.2011 11:55:08
Цитата
innari пишет:
А если живу не на Крите? Травы эти можно заменить какими-нибудь другими? На что они похожи?
Вы когда будете в Греции купите эти семена и посейте дома. Думаю, они вырастут,т.к. неприхотливые. Влита похоже на лебеду немного. А стифнос это такая трава,не помню как название, у неё потом малюсенькие зелёные плоды с размера вишнёвой косточки.
Перейти к обсуждению на форуме >>