Артишоки с бобами (аггинАрес ме кукЯ)

Рецепты греческой кухни на Greek.ru отличаются тем, что их авторы на самом деле готовят по своим рецептам!


Еще фото


Постное блюдо!

Αγκινάρες με κουκιά

  • 1 кг артишоков
  • 1 кг бобов
  • 1 стакан оливкового масла
  • 2 стебля чеснока, лук
  • пучок укропа (фенхеля)
  • соль
  • 2 ст. л муки
  • сок 1 лимона

Чистим артишоки и бобы.

Сотируем (слегка поджариваем) зелень лука и чеснока.

Кладем чищенные артишоки и бобы, наливаем 2 стакана воды, добавляем зелень и соль.

Варим около 20 минут.

Муку разводим соком лимона, добавляем немного бульона.

Выливаем соус, доводим до кипения и убираем с огня.

Анжелика Хатзиманолаки. Крит. Специально для проекта "Греция от Greek.ru"


Артишоки с бобами (аггинАрес ме кукЯ)
Артишоки с бобами (аггинАрес ме кукЯ)
Артишоки с бобами (аггинАрес ме кукЯ)

Назад в раздел