Помогите найти рецепты блюд пастизиада и софрито!!!

Пастицада
1кг говядины кубиками
3-4 больших луковиц
3/4 стакана оливкового масла
400гр мелкорубленых спелых помидор
3ст.л томатной пасты
2-3 зубка чеснока
2 стакана воды
1 мал.стакан белого вина
немного корицы
соль, чёрный перец
макароны толстые
тёртый сыр (по желанию)
Обжарить мясо в олив.масле,добавить мелкорубленый лук,чеснок, пасту, прожарить, добавить остальные ингредиенты и тушить на слабом огне около 1-2 часа до загустения соуса. Подаётся с отварными макаронами и сыром

Софрито
на 1кг говядины
1 пучок петрушки
1 кофейная чашка белого вина (или слабого уксуса)
1 кофейная чашка оливкового масла
3-5 долек чеснока
1-2 лаврушек (по желанию)
немного муки, соли,чёрного перца
Порезать мясо кружками как на медальоны, посолить,поперчить,обвалять в муке, обжарить в масле с обеих сторон, добавить рубленый чеснок,через минуту-две- вино,соль, перец,дать вскипеть, выложить на мясо рубленую петрушку,лаврушки,залить маслом и немного горячей воды (до покрытия мяса) и тушить около часа-полтора на слабом огне. Подаётся с макаронами или картофелем (обычно)

KRISTAL001,
Это Вы, как в "Политики кузина", пытаетесь сдать экзамен перед свадьбой на умение готовить?

Весьма похвально! Успехов Вам!