Более 120.000 Салоникийских бубликов будут розданы со среды 8 марта до пятницы 10 марта в рамках так называемого открытого Первого фестиваля Бублика
09.03.2006 12:00
На выходе из ярмарки рядом с площадью «ХАНТ» временно построена традиционная греческая пекарня, в которой ежедневно будут печь греческие горячие бублики, обильно посыпанные сезамом (кунжутом), которыми будут угощать прохожих. Вместе с бубликом греки получат и яркие буклеты, рассказывающие об его ценности для здоровья человека.
Необходимо отметить, что бублик этот считается салоникийским продуктом.
Бублик (по - гречески «кулури») впервые появляется в питании человека в первые годы нашей эры. Но особо популярным бублик стал в эпоху Византийской империи, когда его производили в пекарнях Константинополя и Салоник. Слово «кулури» происходит от византийского слова «колликион», которое упоминается во многих византийских текстах.
Интересно, что пекари бубликов в основном были греки из Эпира (западная Греция). В этом районе до сих сохранилась шутка, когда мать шлепает своего сына по голове и говорит ему «Ну давай, дорасти до продавца бубликов в Константинополе!»
Продавцы бубликов обычно носили свой товар больших подносах, которые устанавливали на голове, а продажа начиналась с первыми лучами солнца, но уже до 10-11 утра бублики заканчивались. Надо отметить, что и в современных Салониках продавцы бубликов неплохо зарабатывают. Один бублик 80 граммов сегодня стоит 30-40-50 евро.
Любовь греков к бубликам отразилась и в народном творчестве, много стихов и песен, в которых используется поэтическая метафора связанная с.. бубликом.
Салоникийский бублик (кулури) завоевал любовь всех греков. Именно с бублика начинается рабочий день каждого жителя в Салониках, тех, кто утром выходит из дома и на пути обязательно встретит продавца бубликов, и конечно же, не устоит перед соблазном купить его.
Более 120.000 Салоникийских бубликов будут розданы со среды 8 марта до пятницы 10 марта в рамках так называемого открытого Первого фестиваля Бублика
Более 120.000 Салоникийских бубликов будут розданы со среды 8 марта до пятницы 10 марта в рамках так называемого открытого Первого фестиваля Бублика, организованного в Салониках Союзом Пекарей Северной Греции и Выставкой «Хелекспо», которая в этом году проводит в 4й раз ярмарку «АРТОЗИМА» - выставка печных и кулинарных изделий, а также новых технологий и техники производства хлебо – булочных изделий.На выходе из ярмарки рядом с площадью «ХАНТ» временно построена традиционная греческая пекарня, в которой ежедневно будут печь греческие горячие бублики, обильно посыпанные сезамом (кунжутом), которыми будут угощать прохожих. Вместе с бубликом греки получат и яркие буклеты, рассказывающие об его ценности для здоровья человека.
Необходимо отметить, что бублик этот считается салоникийским продуктом.
Бублик (по - гречески «кулури») впервые появляется в питании человека в первые годы нашей эры. Но особо популярным бублик стал в эпоху Византийской империи, когда его производили в пекарнях Константинополя и Салоник. Слово «кулури» происходит от византийского слова «колликион», которое упоминается во многих византийских текстах.
Интересно, что пекари бубликов в основном были греки из Эпира (западная Греция). В этом районе до сих сохранилась шутка, когда мать шлепает своего сына по голове и говорит ему «Ну давай, дорасти до продавца бубликов в Константинополе!»
Продавцы бубликов обычно носили свой товар больших подносах, которые устанавливали на голове, а продажа начиналась с первыми лучами солнца, но уже до 10-11 утра бублики заканчивались. Надо отметить, что и в современных Салониках продавцы бубликов неплохо зарабатывают. Один бублик 80 граммов сегодня стоит 30-40-50 евро.
Любовь греков к бубликам отразилась и в народном творчестве, много стихов и песен, в которых используется поэтическая метафора связанная с.. бубликом.
Салоникийский бублик (кулури) завоевал любовь всех греков. Именно с бублика начинается рабочий день каждого жителя в Салониках, тех, кто утром выходит из дома и на пути обязательно встретит продавца бубликов, и конечно же, не устоит перед соблазном купить его.
