Кондитеры Комотини требуют признать за ними торговую марку суджук-лукума
12.11.2010 10:00
Кондитеры Комотини требуют признать за ними торговую марку суджук-лукума
Весной 2011 г. профсоюз кондитеров греческого города Комотини намеревается подать официальный запрос на признание традиционной фракийской сладости суджук-лукум защищаемой торговой маркой, продукция которой может производиться только в Комотини.Уже сейчас кондитеры обратились к университетам, неправительственным организациям и официальным властям с просьбой о проведении соответствующей экспертизы.
Суджук-лукум, производящийся в Комонтини искусными кулинарами, отличается от прочих видов лукума особым способом приготовления орехов. Также кондитеры утверждают, что есть определенные особенности и в технике заварки сладкой массы, из которой состоит его основа, однако «секреты фирмы» они разглашать не собираются даже для защиты своей торговой марки.
Дмитрий Кикоть. Специально для проекта "Греция от Greek.ru"
