Постные блюда греческой кухни: Прасоризо (лук-порей с рисом)
02.04.2009 09:19
500 г лука-порея;
1 луковица;
1,5 стакана риса;
1 чашка оливкового масла;
сок 1 лимона;
соль, перец.
Способ приготовления:
В кастрюле разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить порезанный лук-порей, соль, перец и немного воды. Тушить минут 10, затем добавить рис и воду. Варить до готовности риса. Подавать щедро политым соком лимона.
Это блюдо можно также готовить со шпинатом - как свежим, так и мороженым (спанакоризо). Главный секрет - не жалеть лимонный сок.
Ксения Казала. Специально для проекта «Греция от Greek.ru»
Постные блюда греческой кухни: Прасоризо (лук-порей с рисом)
Ингредиенты:500 г лука-порея;
1 луковица;
1,5 стакана риса;
1 чашка оливкового масла;
сок 1 лимона;
соль, перец.
Способ приготовления:
В кастрюле разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить порезанный лук-порей, соль, перец и немного воды. Тушить минут 10, затем добавить рис и воду. Варить до готовности риса. Подавать щедро политым соком лимона.
Это блюдо можно также готовить со шпинатом - как свежим, так и мороженым (спанакоризо). Главный секрет - не жалеть лимонный сок.
Ксения Казала. Специально для проекта «Греция от Greek.ru»
