И вновь о пользе красного виноградного вина
05.12.2008 09:14
И вновь о пользе красного виноградного вина
Красное вино содержит в себе массу полезных веществ для человеческого организма, конечно, при разумных объемах его потребления. Большую лепту в исследование полезных свойств красных виноградных вин внесли исследователи Критского университета. На этот раз их поддержали американские коллеги. После публикации в последнем номере журнала «Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention», издаваемом Американской онкологической ассоциацией, можно утверждать о положительном влиянии потребления красного вина на профилактику рака легких. На основании долгосрочных исследований тысяч жителей Калифорнии, регулярно потребляющих красные вина, был сделан вывод, что в среднем потребление одного бокала красного вина в месяц снижает на 2% риск возникновения рака легких.Достаточно неожиданными оказались результаты исследования для курящих – потребление одного-двух бокалов красного вина в день уменьшает возможность заболеть раком легких на целых 60%! Однако ежедневное потребление такого количества алкоголя приведет к другим заболеваниям. Поэтому ученые подчеркивают, что лучший способ снизить риск появления рака легких, это, конечно же, полный отказ от курения.
Данное исследование не выявило связи профилактики рака с употреблением других видов алкоголя. Подчеркивается, что именно в красном вине содержится большое количество природных антиоксидантов, которые обладают столь положительным действием на человеческий организм. А именно антиоксидант под названием «ресвератрол» ответственен за сопротивление организма человека раковым мутациям.
Ресвератрол содержится в кожице плодов красных сортов винограда, и уже успел стать в мире биологии своего рода чудо-препаратом. Если взять только самые известные исследования его воздействия на человека, то в этом списке будет: сопротивление процессам старения (исследование проводит американская компания Sirtris Pharmaceuticals), сопротивление влиянию радиации (университет Питсбурга), наращивание мышечной массы у спортсменов, обладая низкой калорийностью и без отрицательных эффектов, присущих стероидам (институт генетики и молекулярной биологии в Илькирхе).
Одним словом, жители Крита и Кавказа издревле знают то, что только сейчас доказывается наукой!
