Международное признание сети ресторанов братьев Фотиади
31.10.2008 09:17
Международное признание сети ресторанов братьев Фотиади
Это может показаться невероятным, но на зеленом континенте греческие традиционные мясные блюда – «сувлаки» и «гирос» – уверенно теснят конкурентов из международных сетей быстрого питания, включая австралийский МакДональдс.Четыре года назад братья Василис и Яннис Фотиади открыли свой первый ресторан быстрого питания под названием «Souvlakihut» в Мельбурне. Сегодня число ресторанов сети Souvlakihut достигает 25-и и братья собираются довести их число до 45-и к концу 2009 года.
Признание сети ресторанов братьев Фотиади, как тщательно организованного и успешно функционирующего предприятия, не заставило себя долго ждать. Компания маркетинговых исследований «10 Thousand Feet» провела изучение 900 компаний, работающих по методу франчайзинга, и признала «Souvlakihut» лучшим в Австралии.
Головной офис семейной компании остается в Мельбурне, но рестораны уверенно завоевывают вкусы потребителей по всему австралийскому континенту: в Тасмании, Новом Южном Уэльсе, Квинсленде, Канберре. «Souvlakihut» на данный момент также является одним из лучших вариантов для инвестиций, для потенциальных франчайзеров, которые бы хотели открыть ресторан быстрого питания под одной из известных марок.
Планы на будущее у братьев Фотиади большие. По словам Василиса, они уже кроме Австралии зарегистрировали свой торговый знак в США, Европе, Китае и готовятся проделать то же самое и в большинстве стран Азии. Совсем скоро первый ресторан под маркой Souvlakihut откроет свои двери на Кипре. «Естественно, мы желаем, чтобы сеть Souvlakihut пришла и в Грецию, и надеемся, что это случится достаточно скоро», - подытоживает Яннис Фотиадис.
На фото: эмблема сети «Souvlakihut»
