Larka, Роман и другие корифеи, последние сомнения ....))

Подскажите пожалуйста, где лучше из вашего опыта и из следующих условий:
- где настоящяя Греция - несмягчённый колорит ?))))
- наличие таверн (греческая кухня без малейшего намёка на фаст-фуд), вина, ну и по-крепче, коллекционеру мифов и сказаний
- конечно же природа!!! (горы, чистое море и т.д.)
- наличие мест проката от вело до авто

Хочеться поехать на материк, увидеть Метеоры, да и острова у меня железно ассоциируються с Кипром (а я там был). Если выбирать Халкидики... то, что: Касандра, Ситония, Афон или быть может Пиерия, Калликратия.
Под влиянием Ларки все больше склоняюсь к Калифеею. Как там? Как разнится уровень цен по Халкидики?
Роман советует острова! Это действительно большая разница? К сожалению, в наличии только Крит..
Спасибо всем заранее.