Собираюсь готовить ужин и думаю, а что типичная семья в Греции потребляет. Сейчас лето можно было бы изобразить такое же и в наших широтах
29.04.2024 11:16
Регистрация новых пользователей на форуме прекращена.
Для того, чтобы задать вопрос о Греции, пожалуйста, присоединяйтесь к нашему чату в Телеграм.
19.07.2005 16:38:52
Собираюсь готовить ужин и думаю, а что типичная семья в Греции потребляет. Сейчас лето можно было бы изобразить такое же и в наших широтах
|
|
|
|
|
|
|
|
25.07.2005 23:02:36
а наше любимое блюдо фаршированные рисом овощи, так называемые "гемиста", причем без мяса. очены вкусно и по-летнему. могу дать рецептик
|
|
|
|
27.07.2005 22:23:26
так точно! и я не понимала , как же это может быть без мяса, а оказалось даже очень вкусно и я кладу помидоры, протертые с кабачками и петрушкой
|
|
|
|
14.08.2005 00:07:43
В одной греческой семье, где я жила, ужины были. Но своеобразные. Например, тушеная картошка с морковкой и кабачками. (мяса не было). Как все этим наедались и не бунтовали - не знаю. Или, например, жареная рыба (которую ели чуть ли не вместе с головой) и (на гарнир) вареные...растения! Хорта в общем! И самая популярная еда была, конечно, вареный ячмень, посыпанный тертым сыром. и ведь не бедная была семья
|
|
|
|
|
|
|
|
27.08.2005 00:57:37
Это вполне нормально. Богатая семья может кушать скажем факес с ригани и хлебом. Или сокрушатся на счёт одного выкинутого авокадо. Зато полезно для здоровья. Вообще, по классической среднеземноморской кухне мясо надо есть только 1-2 раза в неделю. А так бобовые, рыба, трава, овощи, фрукты, ол.масло и т.п.
|
|
|
|
27.08.2005 02:05:08
|
|||
|
|
05.09.2005 03:09:23
|
|
|
|
29.09.2005 22:04:01
У нас, россиян,мясо-каждый день, причем 2-3 раза в день.
Исключение-для верующих. У православных христиан-среда и пятница- только рыба, но тоже-2-3 раза в день. Конечно, мясо-не всегда есть мясо. Котлеты-мясо в лучшем случае-50%, сосиски-хм, ну 10%, колбаса сырокопченая- Х (икс)%. Именно поэтому мы считаем- рыба полезнее!! И понеслось- селедочка, скумбрия копченая, шпроты в масле, эХ!!! |
|
|
|
29.09.2005 22:11:07
[img]E:\Tz\i\smile\horse.gif[/img]
Просто овощи и фрукты хороши, но у них нет того упоительного запаха, который будит аппетит, волнует кровь северного человека!!! Конечно, когда у тебя солнца навалом, то и мяса не хочется, наверное... Хотя сомневаюсь... Вспоминаю Пасху в Греции_ едят все! Едят мясо! Много! Долго! И выглядят очень счастливыми! |
|
|
|
29.09.2005 22:29:07
Бедные греки жрут мясо каждый день в страшных колличествах. И ещё курят как паравозы. А богатые греки, следят за своим здоровьем, ходят в тренажёрные залы, питаются в основном овощами, бобовыми, фруктами, иногда мясом и рыбой (хорошего качества). Такую гадость как сосиски (из супермаркета) или "колбасу-сырокопчёную" в них и под пытками не запихаешь.
А мяса в Греции летом действительно меньше хочется, чем сала зимой в России. |
|
|
|
05.10.2005 01:26:34
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
05.10.2005 01:28:15
|
|||
|
|
12.10.2005 13:00:06
|
|||
|
|
13.10.2005 00:58:15
Рыба и морепродукты. а также овощи, все же более традиционны. Мясо раньше ели в основном на праздники.
|
|
|
|
15.10.2005 01:15:21
|
|||
|
|
15.10.2005 01:44:17
Не любишь сувлаки? Просто дело в том, что в прежние времена мясо было гораздо дороже, чем сейчас. Поэтому и традиции сложились соответствующие. Но поскольку в современном мире многое изменилось, то и традиции постепенно меняются... Правда, не во всех семьях. |
|
|
|
15.10.2005 12:34:32
Хотя основа традиционной кухни - это, конечно, овощи. Как мне сказал один знакомый грек-повар: "Мы едим всё, что растёт". Кстати, понтийцы многие так и продолжают питаться. А мясную кухню, думаю, греки у турок переняли (вместе со сладостями) за годы оккупации. И очень вкусно мясные блюда готовят в местах компактного проживания турок, в Северной Греции. |
|||
|
|
16.10.2005 00:56:43
|
|||
|
|
|
|
|
|
16.10.2005 01:04:08
|
|||
|
|
16.10.2005 23:09:51
Вот-вот, про что я и говорила
Вряд ли у них. Вернее, точно не у них. Сладости и мясные блюда такого типа были уже у византийцев, в те времена, когда турки еще кочевали за Уралом и ни о какой кухне, кроме вяленной под седлом конины, не имели представления. Рецепты мясных блюд и сладостей действительно пришли с Востока, но совсем от других народов: от персов и арабов. Как правильно заметила Афина,
От себя добавлю, что сладкая и мясная части греческой кухни имеют много общего с персидской и армянской -- а земли, где проживали эти народы, входили в состав Византийской империи. Даже некоторые императоры имели армянские корни: например, Лев Армянин. |
|||||||
|
|
25.11.2005 01:16:36
Неделю назад, я стала готовить супы, мой муж-грек тоже не ест, хотя холодный борщ обычно едят летом, не любит все равно готовлю для себя!!!! Готовлю Жульен (без грибов), салаты тоже не ест и рыбу не ест, короче-все мясное ему подавай, мучное, сладкое, рис любит. А я набираю и набираю в весе, сейчас готовлю отдельные блюда для каждого.
Мы обычно ужинаем 17:00. А фаршированные овощи я не люблю, баклажаны обожаю! |
|
|
|
25.11.2005 15:38:26
а мой (не муж:) а пока только жених:)) оооочень любит наши супы и то, как мы их тут готовим:) Очень борщ любит (ну не совсем это русское блюдо:) ), щи тоже очень, солянку тоже вкусненькой считает. А вообще, этим летом он как-то сказал другу: После того, как я побывал в России, я понят, что греки совершенно ничего не знают о супах Это при том, что у них в семье супы готовятся Его мама для меня специально и летом разнообразные супчики готовит, этим летом даже борщ попыталась приготовить:) Вышло вкусно, но не борщ совсем:) хотя и красненький тоже Anyway the wind blows... (с) |
|||
|
|
25.11.2005 17:00:01
А мне нравятся греческие супы - фасолада, магерица, котосупа.
А от русских супов, таких как борщ и щи, мой муж не в восторге, как собственно говоря и я тоже. |
|
|
|
25.11.2005 17:55:42
а я могу кастрюлями есть гюварлакья супа авголемоно или как там ее
Anyway the wind blows... (с) |
|
|
|
|
|
|
|
02.12.2005 20:00:04
хм, а у нас в РФ столько мяса никто не ест. про православную пищу вопрос спорный. Рыбу только в Рождественский пост так едят (не 3 раза в день)
|
|||||
|
|
02.12.2005 21:26:16
Как не едят? А я что делал 27 лет? А родители? А родня и знакомые? Сало, копчёное, солёное, буженина, шкварки и т.д. и т.п. |
|||
|
|
02.12.2005 22:26:31
К сожалению, я не знаю что вы делали 27 лет.
Но сало - украинское блюдо и там встречается чаще, чем в России. А шкварки, тем более украинское. (Мои бабушка и дедушка, заготавливали сало в разных видах, но они всю жизнь жили на Украине) |
|
|
|
04.12.2005 17:57:27
очень редко, конечно, но едят:) иногда проворачивают и с перцем смешивают и с чесноком:) Ядрено, но зимой ( ) на ржаной хлебушек - тааак вкусно Anyway the wind blows... (с) |
|||
|
|
|
||||
|
|
|||