Греция от Greek.ru [тема: Гемиста] http://www.greek.ru Новое в теме Гемиста форума на сайте Греция от Greek.ru [www.greek.ru] ru http://backend.userland.com/rss2 Wed, 06 May 2026 14:01:55 +0300 Гемиста Гемиста в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
До тех пор, пока не попробовала на Пакси так называемые stuffed tomatoes (а если по-гречески, а не по-туристически, то гемиста), мне и в голову не приходило, что фаршированный перец можно готовить не в кастрюле, а запекать в духовке!!!

Спасибо Natamar за идею добавить в фарш морковку для красоты.

Изображение

Заготовочки

Изображение

Решила так же фаршировать и помидорку, и картофелину.

Изображение

Почти готово!

Изображение

Изображение

Складываем все в пакет для запекания.

Изображение

Через час готово.

Изображение

Вспоминаем Грецию... Представляем, что обедаем в таверне на берегу Ионического моря...

Изображение

Единственное упущение: получилось слишком диетически, так как делала вообще без оливкового масла. Даже по фото видно, что фарш суховат.
Приму к сведению :!:

Изображение

Изображение

А так очень и очень вкусно! И быстро!
15.09.2012 12:07:22, XeniaRhodes.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message612359/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message612359/ Sat, 15 Sep 2012 12:07:22 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Гемиста Гемиста в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
а у меня свекровь не варит отдельно рис, он сам приготавливается, просто воды много льет на протьвень.вкусно, быстро.
27.12.2009 02:12:31, elena1977.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message522863/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message522863/ Sun, 27 Dec 2009 02:12:31 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Гемиста Гемиста в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Kika пишет:
мне немки не пример,я предпочитаю с хорошего пример брать
=============
да уж, на немок лучше не равняться :D
07.05.2009 23:48:41, odessitka.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message479978/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message479978/ Thu, 07 May 2009 23:48:41 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Гемиста Гемиста в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
везет вам, Kika,, а мои родные люди далеко отсюда :cry: а то б, наверное, и мне было не в лом.
07.05.2009 23:33:43, AlwaysLookingUP.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message479959/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message479959/ Thu, 07 May 2009 23:33:43 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Гемиста Гемиста в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
AlwaysLookingUP пишет:
Вот попробуйте-ка обратиться с просьбой "милая, а приготовь-ка ты мне сегодня на ужин ГемистУ... да побольше, чтоб я нажралсси... опсс сорри - накушалсси до завтряшнего вечера аж!" к немке, например.
=============
мне немки не пример,я предпочитаю с хорошего пример брать,т.к. мне совсем не в лом приготовить родным людям что-нибудь вкусное без всяких глупых отговорок и примеров ;ellina
07.05.2009 22:57:55, Kika.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message479932/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message479932/ Thu, 07 May 2009 22:57:55 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Гемиста Гемиста в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Life пишет:
А Доширак не пробовали??
=============
нууу... приходилось пару раз, чего стесняться-то :oops:
Один раз в поезде, ехать пришлось вместо одной ночи аж две(застрял поезд на пути, там какие-то деревья попадали на дорогу железную), так там уже и доширак за милую душу уплетался. Хорошо, что хоть кипяток в вагоне не кончился. Но это давно уже было, еще в "той жизни", я помню, у меня тогда была такая специфическая одежка зимняя - "пуховик" называлась. В вагоне холодина была, я сидела в этом своем пуховике и лопала доширак. Ох и весело было. ;) :D


====quote====
Kika пишет:
такого практического подхода к приготовлению пищи я еще не встречала
=============
А как же, зазря чтоли в загранице столько лет живем? ;ellina
Вот попробуйте-ка обратиться с просьбой "милая, а приготовь-ка ты мне сегодня на ужин ГемистУ... да побольше, чтоб я нажралсси... опсс сорри - накушалсси до завтряшнего вечера аж!" к немке, например.
Что она вам ответит, как вы думаете? :) В лучшем случае покрутит пальцем у виска, а в худшем позвонит в полицию. Пожалуется на посягательство на ее личное свободное время, попытку поработить ее и преждевременно состарить. :wasko:

Ну я конечно же утрирую. :D
Веселых всем застолий :Radyga
07.05.2009 22:18:33, AlwaysLookingUP.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message479902/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message479902/ Thu, 07 May 2009 22:18:33 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Гемиста Гемиста в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
AlwaysLookingUP пишет:
просто? wasko Это ж надо сначала рис отдельно варить, потом все это перемешивать, потом в перец заталкивать, потом тушить ишо... Нифига се "просто".
=============

====quote====
AlwaysLookingUP пишет:
как, впрочем, и тому, что полчаса на приготовление всяких фаршированных перцев, гемисты и проч. - это очень много и долго. А если все затраты на приготовление (закупка всех ингридиентов, вода, электричество, время, работа) подсчитать, то вообще невыгодно.
=============

А Доширак не пробовали?????? :opa Быстро, практично, а главное почти ноль затрат :D 39-q
07.05.2009 17:26:46, Life.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message479839/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message479839/ Thu, 07 May 2009 17:26:46 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Гемиста Гемиста в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Kika пишет:
если делать гемиста с мясным фаршем,то рис варить не надо
=============
таки да :) ну а если все-таки варить, то рис в пакетике - пока он себе варится и остывает, нарезаешь остальные ингридиенты, перцы чистишь - вот время и не тратится, да и кастрюля чистая :)

====quote====
Natamar пишет:
а вот для любимого мужчины лучше готовить самой - так веды рекомендуют
=============
да и вообще - когда есть для кого готовить, почему-то не лень становится :D что для мужчины, что для ребенка, что для кота любимого :D
07.05.2009 12:27:21, odessitka.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message479642/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message479642/ Thu, 07 May 2009 12:27:21 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Гемиста Гемиста в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
AlwaysLookingUP пишет:
Это ж надо сначала рис отдельно варить
=============
если делать гемиста с мясным фаршем,то рис варить не надо.Он сам сварится в процесс готовки в фарше ;)

====quote====
AlwaysLookingUP пишет:
полчаса на приготовление всяких фаршированных перцев, гемисты и проч. - это очень много и долго. А если все затраты на приготовление (закупка всех ингридиентов, вода, электричество, время, работа) подсчитать, то вообще невыгодно.
=============
такого практического подхода к приготовлению пищи я еще не встречала :D
07.05.2009 10:44:36, Kika.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message479578/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message479578/ Thu, 07 May 2009 10:44:36 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Гемиста Гемиста в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
AlwaysLookingUP пишет:
просидеть в таверне и наесться и напиться и с подругами наболтаться,
=============
Если с подругами, то можно и в таверне, а вот для любимого мужчины лучше готовить самой - так веды рекомендуют. :)
07.05.2009 06:49:25, Natamar.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message479532/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message479532/ Thu, 07 May 2009 06:49:25 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Гемиста Гемиста в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
odessitka пишет:
Разленились вы, мадам
=============
охотно верю :cry:

как, впрочем, и тому, что полчаса на приготовление всяких фаршированных перцев, гемисты и проч. - это очень много и долго. А если все затраты на приготовление (закупка всех ингридиентов, вода, электричество, время, работа) подсчитать, то вообще невыгодно. Выход - те же полчаса просидеть в таверне и наесться и напиться и с подругами наболтаться, и никакой тебе мороки, и еще и вкуснее будет.
Вот вкусных пельменей ни в тавернах ни в магазинах не бывает. (я о Греции говорю) Поэтому приходится готовить самой. А гемиста - она и в Украине, и в России... фаршированный перец, просто у греков - этот рецепт немного с отклонениями. ;)

Там где-то Роман про хинкали вспоминал... Вот приспичило мне сейчас их наесться, в 12часов ночи. Жалко, что компании подходящей нет. А то мне - только свисни, как я уже и тут. :)
07.05.2009 01:17:53, AlwaysLookingUP.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message479495/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message479495/ Thu, 07 May 2009 01:17:53 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Гемиста Гемиста в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Я бы в рис для красоты еще и морковь добавила, желательно порезанную соломкой, а не тертую.
06.05.2009 23:21:42, Natamar.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message479377/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message479377/ Wed, 06 May 2009 23:21:42 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Гемиста Гемиста в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
AlwaysLookingUP пишет:
Нифига се "просто"
=============
конечно просто - с каких это пор фаршированный перец стал сложным блюдом? Полчаса работы всего - и в духовку. Разленились вы, мадам :D Тиропитакья идите приготовьте, или долма масюпусенькие - все познается в сравнении:D
06.05.2009 21:46:05, odessitka.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message479341/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message479341/ Wed, 06 May 2009 21:46:05 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Гемиста Гемиста в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
просто? :wasko:
Это ж надо сначала рис отдельно варить, потом все это перемешивать, потом в перец заталкивать, потом тушить ишо... Нифига се "просто".

хотя да - вкусно.
06.05.2009 21:35:01, AlwaysLookingUP.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message479335/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message479335/ Wed, 06 May 2009 21:35:01 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Гемиста Гемиста в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Очень вкусно и просто приготовить
23.02.2009 20:07:48, Roman o arhigos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message460161/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message460161/ Mon, 23 Feb 2009 20:07:48 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Гемиста Гемиста в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Изображение
Гемиста

Как приготовить перец, фаршированный рисом, луком и мякотью томатов со специями
23.02.2009 20:07:48, Roman o arhigos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message460160/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17958/message460160/ Mon, 23 Feb 2009 20:07:48 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ