Йогурт, кефир и капуста защищают от коронавируса

Французские ученые выявили связь между распространением коронавируса и питанием. Исследование дает ключ к пониманию того, почему показатели смертности от covid-19 в тех или иных странах разнятся. Так, по мнению специалистов, некоторые продукты питания снижают вероятность проникновения вируса в организм.

В исследовании, опубликованном в рецензируемом журнале «Clinical and Transnational Allergy», рассматриваются показатели смертности от covid-19 во взаимосвязи с различиями в рационе питания разных стран. Коллектив исследователей в составе 25 человек под руководством профессора легочной медицины Университета Монпелье, доктора Жана Буске (Jean Bousquet) утверждают, что их исследование в то же время дает ключ к пониманию того, почему показатели смертности от коронавируса в тех или иных странах так разнятся. Ученые установили, что в странах, потребляющих много йогурта или кефира, таких как Турция, Греция, Болгария, показатели смертности ниже.

Кроме того, по словам ученых, пища, содержащая сырую или ферментированную капусту, также снижает вероятность проникновения вируса в организм. Согласно результатам исследования, такой рацион питания может объяснить, почему в таких странах, как Германия или Южная Корея, показатели смертности в условиях пандемии ниже. «Распространению и тяжести вируса, а также региональным различиям в рационе питания уделяется мало внимания, — говорит профессор Буске. — Однако изменения в рационе могут принести большую пользу».

Буске, бывший председатель Всемирного альянса по борьбе с хроническими респираторными заболеваниями во Всемирной организации здравоохранения, отмечает: «Мы установили, что эти продукты могут снижать активность фермента ACE2 (используемого коронавирусом для проникновения в клетки). Я изменил свой рацион. Теперь я ем сырую капусту три раза в неделю и пью кефир на завтрак».
Количество показов: 2504