Регистрация новых пользователей на форуме прекращена.
Для того, чтобы задать вопрос о Греции, пожалуйста, присоединяйтесь к нашему чату в Телеграм.
|
01.03.2011 08:54:51
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
10.04.2011 15:34:38
Обещали мне оливковое масло в оливками. Видимо оливки там очень маленькие. Такое масло называется нефильтрованное. Там есть мутный осадок, который есть частички оливок. Попробовав его могу сказать, что это масло для продвинутых пользователей. Т.е. довольно активное и горчинка может отпугнуть.
Если пройдете по ссылке ниже, можно попасть в мой магазинчик. Там есть масло Каламата, но делается оно из оливок Коронейки в окрестностях Каламата, а сами оливки немаслянистые, но очень вкусные. Самые вкусные. Тоже найдете там. Здесь на сайте есть страничка про оливки и оливковое масло. магазинчик там 
|
|
|
|
|
|
10.04.2011 18:01:47
|
|||
|
|
|
|
10.04.2011 18:10:24
Про пассивное масло - это вы сами.
Ладно расскажу: Масло может быть безвкусным, желтым. А может быть зеленоватым жгучим. Греческое масло именно такое. Почему для продвинутых? потому что многие не могут есть настоящее греческое оливковое масло ибо привыкли к Олейне. |
|
|
|
|
|
10.04.2011 18:31:26
Свежайшее, горькое и довольно дорогое чистое масло рационально использовать только в салаты из овощей. Там его вкус по-настоящему раскрывается. Для готовки каких-то блюд разумнее использовать просто нерафинированное масло холодного отжима. Для жарки в большом объеме масла такое масло использовать жалко (второй раз в этом масле я жарить не буду, а выкидывать литр качественного масла обидно) - поэтому тут прекрасно подойдет рафинированное. А для жарки на гриле, смазывания решеток и тд (или для более экономного варианта жарки) - масло последнего отжима из косточек. |
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
10.04.2011 19:36:51
Полностью с Вами согласен)
Для жарки - только помас (или второй отжим) Исключение - если обжариваете хлеб для горячих бутербродов. Тут можно и немного extra virgin налить. Я предпочитаю критское масло с апельсином. Очень поразило меня и порадовало особенно при нагревании сногсшибательный аромат дает. |
|
|
|
|
|
10.04.2011 20:00:00
|
|||
|
|
|
|
12.04.2011 12:15:46
Я это масло даю в подарок при большом заказе.
Для этого специально закупил маленькие бутылочки и разливаем. Народ звонит потом благодарностях. Как ни странно, это самое приятное. У меня дома оливковый бар. Я хочу Вам показать фото, но не знаю, как... |
|
|
|
|
|
12.04.2011 14:24:38
Вот он - мой оливковый бар! |
|
|
|
|
|
15.04.2011 13:47:09
Здравствуйте!
Греческие оливки ел только на Афоне - у монахов. Кстати, иногда попадались просто уникальные по вкусу, хоть ведро ешь! В Салониках диву давался на обилие сортов, расцветок и размеров... На форуме везде писано - там-то не покупать, там-то не покупать. Это уже понятно, что практически нигде в Москве покупать не надо (по собственным ощущениям во рту и после в животе). Но где же тогда покупать? Кроме Греции???? В Москве? Подскажите, пожалуйста. Буду премного благодарен. |
|
|
|
|
|
15.04.2011 13:52:34
В разделе "дополнительные свойства" профиля добавил бы еще строчку - православный паломник.
Очень часто такое в Греции встречается, между прочим.  |
|
|
|
|
|
15.04.2011 13:54:53
Ищете недвижимость в Греции?
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
15.04.2011 13:55:42
Ищете недвижимость в Греции?
|
|||
|
|
|
|
21.04.2011 19:30:46
У меня есть несколько видов оливок. особый интерес (правда, не на мой вкус...) представляют оливки, вяленые прямо на дереве. Они в оливковом масле, а не в рассоле. На вкус... на любителя, однако люди берут и жене нравится.
Так вот у меня 4 вида оливок: вяленые, амфиса, каламата, агринио. Они в мягких фольгированных пакетах по 250 граммов. Стоят дешевле 200 р. Для сравнения, на рынке на развес 90-120 руб/100 гр. И еще. Оливки испанские имеют вес нетто 120-140 гр. А продаются за 50-60 руб. |
|
|
|
|
|
21.07.2011 00:34:34
Так какое общее мнение на счет оливок в масле?
Мне они кажутся менее солеными и более изысканными что ли. А вот что дальше делать с маслом, в котором оливки были? Я потом в салат лью. Только оно все-равно не сравниться с нормальным маслом, т.к. имеет посторонние запахи. |
|
|
|
|
|
21.07.2011 01:12:00
В салат я такое масло никогда не налью, а вот готовить на нем вполне можно.
Главное - чтоб оливки были качественные и у производителя руки росли из плеч. А способ заготовки - это на любителя. |
|||||
|
|
|
|
28.09.2011 11:20:37
Да. Небольшая горчинка в масле из-под оливок все-таки есть. Но не выливать же его.
Вяленые оливки способные "подпортить" масло больше, чем обычные. Мы написали статью "сорта и размеры греческих оливок", которую можно посмотреть на нашем сайте (см. профиль). -ссылка на статью |
||||
|
|
|
|||
