Греция от Greek.ru [тема: О греческом кофе] http://www.greek.ru Новое в теме О греческом кофе форума на сайте Греция от Greek.ru [www.greek.ru] ru http://backend.userland.com/rss2 Wed, 06 May 2026 14:18:27 +0300 О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
spring, Вы - единственный среди нас человек со здравым смыслом! :)
====quote====
spring пишет:
Может логичнее указать марку кофе, который вы хотите.
=============
Конечно! Речь идет о таких марках, как "Папагалос" (парадосиакос, сгурос)пр-ва фирмы "Лумидис", "Браво", кипрский "Хараламбос" и аналогичных этим.
09.02.2005 13:13:28, Prasinos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message36181/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message36181/ Wed, 09 Feb 2005 13:13:28 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Prasinos пишет:
Надеюсь, ты согласишься с тем, что кофе, который продают в Греции, очень тонко смолот, имеет мягкий вкус(не горький, без кислинки, с глинистым привкусом), светло-коричневого цвета?
=============

Есть такой кофе в Греции! :D Только в той же Греции, на соседней полке, кофе, который не очень тонко смолот и имеет слегка горьковатый вкус. И... он тоже, по вашей логике будет ГРЕЧЕСКИМ! :D Может логичнее указать марку кофе, который вы хотите. А то скажите, что обманули и не из Греции привезли ;)
08.02.2005 22:21:21, spring.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message36076/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message36076/ Tue, 08 Feb 2005 22:21:21 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Alexander Bogachov,
Надеюсь, ты согласишься с тем, что кофе, который продают в Греции, очень тонко смолот, имеет мягкий вкус(не горький, без кислинки, с глинистым привкусом), светло-коричневого цвета? А теперь поищи такой здесь, в Москве! Можно, конечно, как Даниэль, перетирать на терке в пыль марагоджип, или заниматься какой-нибудь другой кустарщиной: на здоровье! :D Но если ты посмотришь начало этой темы, то увидишь, что я пытаюсь заказать кофе из Греции (пусть это звучит так!) через интеренет-магазин Романа, и тогда ты поймешь почему я говорю "греческий кофе".
08.02.2005 10:08:28, Prasinos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message35923/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message35923/ Tue, 08 Feb 2005 10:08:28 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Если ты имееш в виду Элинко кафе то это уже не кофе а способ приготовления :) Дело в том что название не подходящие так как многие знают что такова поэтому они могут подумат что раз таскова нету то магазин всех надуривает. пересыпает в другие банки обычныи кофе и всё. Самое лучшее название это чтонибуд типа "кофе греческои обработки" :idea:
07.02.2005 16:51:03, Alexander Bogachov.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message35824/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message35824/ Mon, 07 Feb 2005 16:51:03 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Alexander Bogachov! Да ради Бога, ежели Вам так нравится, говорите "кофе легкой обжарки, мелкого помола для варки в джезве по-гречески (по-турецки) на медленном огне"!!! Мне лично жаль напрягать свой язык и чужие уши, поэтому я говорю просто "греческий (турецкий) кофе"...главное меня понимают те, кому я заказываю этот кофе! :)
05.02.2005 00:04:22, Prasinos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message35480/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message35480/ Sat, 05 Feb 2005 00:04:22 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Согласен с анной и даниелем Гречески кофе это такая-же нелепость как немецкий газ:)
может правда за исключением frappe
04.02.2005 16:43:19, Alexander Bogachov.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message35450/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message35450/ Fri, 04 Feb 2005 16:43:19 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Анна, Вы меня не понимаете... :(
24.01.2005 10:46:51, Prasinos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message34111/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message34111/ Mon, 24 Jan 2005 10:46:51 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Греческий кофе - ето помол для варки в джезве. Ето кофе тонкого помола. В турции - тоже самое. Купите любой хороший кофе в приличном магазине (как вам и посоветовал Даниел) и попросите чтобы вам его помололи для варки в турке, а не для кофеварки. Назовите етот кофе как хотите, добавте в него корицы, кардамона, какао, соли, сахара (или не добавляйте)- чего хотите , и опять называйте етот кофе любыми именами. Положите на чашку 3 ложки кофе - назовите турецким, 2 - греческим, 4 -арабским, или в любом порядке.Тоже самое вам Даниел и сказал - попробуйте создать тот вкус , который вам запомнился. Даже из купленного в Греции "греческого", как вы говорите, кофе, можно сварить такую гадость, что язык не повернется даже и "КОФЕ" ето назвать
24.01.2005 09:59:11, Anna Bailey.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message34105/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message34105/ Mon, 24 Jan 2005 09:59:11 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Уважаемая Анна! Тогда объясните мне, с позиций Даниэля, что такое, например, знаменитый (!) швейцарский шоколад? На швейцарских елках не растут какао-бобы! Однако весь мир говорит: швейцарский шоколад, и никто даже не заикается об африканских странах, где выращивается до 90% всех како-бобов в мире... Важен производитель конечного продукта, а не источник сырья! Именно это я и имел ввиду, говоря "греческий кофе", неужели Вам это не понятно?????
Скорее всего, я ошибаюсь в другом: на упаковках кофе "Loumidis" или "Bravo" стоит "владелец торговой марки - Nestle", поэтому стоило бы называть этот кофе все же швейцарским.... Но в Греции, насколько я понимаю, пьют чаще именно такой кофе....
24.01.2005 09:34:53, Prasinos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message34103/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message34103/ Mon, 24 Jan 2005 09:34:53 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Уважаемый Прасинос! Даниел прав на 100% а вы, к сожалению не правы, и когда вы с оскорблениями отстаиваете свою точку зрения ето по менйшей мере смешно.
Нигде в Греции вы не купите в Cava shops или других магазинах "греческий кофе".Там продают кенийский, американский и тд. Купите кофе, который вам советует Даниел, напишите на упаковке большими буквами "ГРЕЧЕСКИЙ КОФЕ" и наслаждайтесь вкусом!
23.01.2005 09:38:19, Anna Bailey.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message34052/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message34052/ Sun, 23 Jan 2005 09:38:19 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
"Я не говорю ШУБЫ,я говорю МЕХ ! Так же,как и Даниель говорит,что в Греции кофе не растет." Вишенка! не ковыряйте в носу пальцем, подобно Даниэлю! :) Когда Вы выбираете в магазине кофе, Вы смотрите на марку: финский ли "Paulig", голландский ли "Klaasse"... и, купив сей продукт, Вы даже про себя отмечаете: "финский лучше, чем голландский" или наоборот...не так ли? Хотя, естественно, ни в Голландии, ни в Финляндии кофе не выращивают...
20.01.2005 13:09:01, Prasinos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message33764/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message33764/ Thu, 20 Jan 2005 13:09:01 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Провела незабываемый отпуск в Греции. Помимо прочих приятностей запаслась греческим кофе (ой, простите -качественным кофе мелкого помола). Теперь люблю утро.
А вот шубки из шкурок мне и даром не нужны.
Жалко зверюшек :cry:
19.01.2005 17:38:02, krimhilda.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message33689/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message33689/ Wed, 19 Jan 2005 17:38:02 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Я не говорю ШУБЫ,я говорю МЕХ ! Так же,как и Даниель говорит,что в Греции кофе не растет.
30.12.2004 14:08:38, Cherry.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message31913/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message31913/ Thu, 30 Dec 2004 14:08:38 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Cherry пишет:
Безусловно. Мех,из которого шьют шубы, продаваемые в Греции,тоже можно называть греческим...
=============
Шкурки привозят из разных мест, из Канады, например.
Но технология дальнейшей обработки именно греческая,
т.е. касторийская.
А потом эти греческие шубы продают в Италии, Испании и т.д. под итальянскими, испанскими и т.п. марками. Но мы то знаем, что они греческие :)
30.12.2004 10:59:24, afendiko o Roman.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message31889/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message31889/ Thu, 30 Dec 2004 10:59:24 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Prasinos пишет:
Проще назвать его греческий кофе.
=============
Безусловно.Мех,из которого шьют шубы,продаваемые в Греции,тоже можно называть греческим... :o
30.12.2004 00:54:08, Cherry.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message31854/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message31854/ Thu, 30 Dec 2004 00:54:08 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
spring пишет:
А то греческий кофе, греческий кофе... Это называется качественный кофе мелкого помола, приготовленный умелой рукой
=============
Согласитесь, что заказывать в Интернет-магазине греческих продуктов "качественный кофе мелкого помола" глупо... Проще назвать его греческий кофе. :)
16.12.2004 09:42:55, Prasinos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30849/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30849/ Thu, 16 Dec 2004 09:42:55 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
valerios foulidis пишет:
A ti sprosi, dobavliaut li oni kardamon v kofe?
=============
да, но кажется это не кардамон


====quote====
spring пишет:Я так поняла, что способ приготовления играет большую роль.
=============
согласна, но всё-таки важны сами зерна и помол. Где здесь найти качественный кофе мелкого помола? Я начала засматриваться на молотилки типа "Ах, мой милый Августин", но эта забава не моего характера :)
Кстати, недавно меня научили добавлять в кофе немного соли, + сахар, + кофе по вкусу, заливаем некипяченой водой, даем пене подняться три раза.
Называется "кофе по-болгарски". Ну так.. вкусненько... не арабский дух, конечно :( но всё-таки
15.12.2004 22:54:04, Οφέλια ..]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30840/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30840/ Wed, 15 Dec 2004 22:54:04 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
А по-моему все дело в приготовоении кофе и его качестве. И по-моему, Даниель прав.
Я так поняла, что способ приготовления играет большую роль. Моя подруга, которая уже тысячу лет живет в Турции, готовила у меня на кухне в России отличный кофе, из сырья купленного в ближайшем супермаркете.
Я тоже ооооочень люблю кофе, именно в таком восточном варианте. Только была одна проблема - то, что большенство кофе, которой продается на рынке в России под известными марками, к этим маркам не имеет никакого отношения... и как результат, вкус отвратный :(
Да и Греции тоже довелось разный кофе пить. Иногда такой ужас, что в рот нельзя взять.А то греческий кофе, греческий кофе... Это называется качественный кофе мелкого помола, приготовленный умелой рукой :)
15.12.2004 19:19:04, spring.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30823/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30823/ Wed, 15 Dec 2004 19:19:04 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====

Каждый раз меня баловала вкусным кофе который один в один был схож с греческим.. а последнее время.. это был незабываемый момент, с первого глотка, какое своеобразие, какой дух, непередаваемый вкус кофе
=============
A ti sprosi, dobavliaut li oni kardamon v kofe?
15.12.2004 16:24:58, valerios foulidis.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30794/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30794/ Wed, 15 Dec 2004 16:24:58 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Veronica Giulliani пишет:
Хмм, я, если честно, не уверена, что кофе попал к грекам от турок.. Мне кажется, что он попал в Византийскую империю, в Константинополь, а там уж распространился и среди греков и среди турок.
=============
Вероника, к грекам он попал, все-таки, от турков...
15.12.2004 11:03:14, Prasinos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30768/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30768/ Wed, 15 Dec 2004 11:03:14 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
У меня есть ученица, арабская невеста. Так вот, когда я прихожу она неизменно мне заваривает кофе. Каждый раз меня баловала вкусным кофе который один в один был схож с греческим.. а последнее время.. это был незабываемый момент, с первого глотка, какое своеобразие, какой дух, непередаваемый вкус кофе. Что это за чудо? А этот кофе родители моего Исмаила выращивают сами, сами обрабатывают, сами перемалывают.
14.12.2004 20:47:02, Οφέλια ..]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30752/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30752/ Tue, 14 Dec 2004 20:47:02 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Хмм, я, если честно, не уверена, что кофе попал к грекам от турок.. Мне кажется, что он попал в Византийскую империю, в Константинополь, а там уж распространился и среди греков и среди турок.
14.12.2004 18:41:23, Veronica Giulliani.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30740/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30740/ Tue, 14 Dec 2004 18:41:23 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Daniel пишет:
Для меня тема закрыта.
=============
Молодец, Даниэль! Вы успешно изгадили тему... Я спросил у Романа о возможности приобрести греческий кофе через интернет-магазин...спросил, естественно, о том, который продается в греческих магазинах, и который варят в Афинах, Салониках и их окрестностях, где мне удалось его пробовать...Вы влезли с видом знатока в этот разговор, и сами же обиделись на результат... Не знаю, в какой деревне, в какой забегаловке и какое пойло Вы изволили отведать, но очевидно, что это был не тот кофе, который доводилось пить мне.
14.12.2004 17:56:15, Prasinos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30737/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30737/ Tue, 14 Dec 2004 17:56:15 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Prasinos!
Я за свои слова, знания и навыки отвечаю, а Вам бы стоило понять одну простую вещь, - понятия "греческий кофе" в природе не существует, как бы Вам этого не хотелось, есть множество вариантов кофе, который варится в турке, в каждой таверне по-своему и из весьма разнообразного сырья. Если Вы об этом не в курсе или не задумывались, - постарайтесь умерить в себе хамскую жилку.

Для меня тема закрыта.
14.12.2004 17:47:22, Daniel.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30736/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30736/ Tue, 14 Dec 2004 17:47:22 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Daniel пишет:
Понятия не имею
=============
тогда, Даниэль, не нужно трепаться и строить из себя знатока! Извините за оборот речи.
14.12.2004 17:43:04, Prasinos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30735/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30735/ Tue, 14 Dec 2004 17:43:04 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Понятия не имею. 8-) Это уж экспериментировать надо подбирая совершенный вкус.
Я предпочитаю чуть более мягкий кофе и мотивируюсь мерной ложкой кофемолки Brown - 4 меры на мою бОльшую джезву/турку. Там 300 мл наверно. 8-)
А из кофе - предпочитаю Покупать марагоджип Надин, потому что он продается в моем продмаге, а ехать искать что-то еще нет времени. 8-)
14.12.2004 17:31:59, Daniel.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30731/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30731/ Tue, 14 Dec 2004 17:31:59 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Daniel! В таком случае, подскажите, пожалуйста, где в Москве можно купить кофе "греческой" обжарки, как называется эта марка кофе и каковы пропорции для жернова?
14.12.2004 17:21:32, Prasinos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30730/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30730/ Tue, 14 Dec 2004 17:21:32 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Это не так.

:)

Просто нужно брть нужную обжарку, молоть самостоятельно на жернове и соблюдать пропорцию. 8-)
Остальное - фантазии. 8-)
14.12.2004 17:00:34, Daniel.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30725/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30725/ Tue, 14 Dec 2004 17:00:34 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Daniel! ведь речь у нас с Вами, насколько я понимаю, идет не о происхождении кофейного дерева (оспариваемое до сих пор эфиопами и арабами), не о том, где оно выращивается сейчас, не о том, что в Европу и к грекам оно попало от турок, а к тем - от арабов....речь идет о ВКУСЕ! Мне по вкусу именно по-гречески смолотый и по-гречески сваренный кофе (можете сказать: по-турецки, не ошибетесь!) А ежели Вы считаете, что разницы между тем молотым кофе, который продается в Москве и тем, который продается в Греции нет, то могу сказать только одно: либо Вы МАЛО пили в Греции кофе, либо в детстве обожгли себе язык манной кашей...
14.12.2004 16:57:26, Prasinos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30724/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30724/ Tue, 14 Dec 2004 16:57:26 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ О греческом кофе О греческом кофе в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
А вот эту фразу можете подробнее изложить? Где есть культура пития кофе, если не в Турции и Греции? И что Вы понимаете под этой культурой?
=============
Вы что действительно не знаете, что кофе растет в Африке ? 8-)
И выращивается в Южной Америке ? 8-)
И что в Турции его появлению обязаны арабам ?
8-) Которые вовсе не составляли ее основное население.
8-)
А про то, как именно позднее турки приобщили греков к кофе лучше промолчать. 8-)
14.12.2004 16:22:32, Daniel.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30708/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic5436/message30708/ Tue, 14 Dec 2004 16:22:32 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ