Греция от Greek.ru [тема: ФРАПЭ! Как приготовить?] http://www.greek.ru Новое в теме ФРАПЭ! Как приготовить? форума на сайте Греция от Greek.ru [www.greek.ru] ru http://backend.userland.com/rss2 Wed, 06 May 2026 14:08:00 +0300 ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
фреддо эллинико вполне себе национальная гордость ;)
04.07.2013 18:12:37, odessitka.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message623288/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message623288/ Thu, 04 Jul 2013 18:12:37 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
odessitka пишет:
Мавр, у меня для вас две новости, плохая и хорошая. Плохая - да, все они не годятся для фрапе. Хорошая - зато они все годятся для ФРЕДДО )))))

=============
odessitka, Ви, таки не оставили грекам шанс на их национальную гордость...)))
04.07.2013 17:24:36, Мавр.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message623282/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message623282/ Thu, 04 Jul 2013 17:24:36 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Мавр пишет:
И все они не годятся для фрапе!?(((((((

=============
Мавр, у меня для вас две новости, плохая и хорошая. Плохая - да, все они не годятся для фрапе. Хорошая - зато они все годятся для ФРЕДДО )))))
04.07.2013 17:18:08, odessitka.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message623280/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message623280/ Thu, 04 Jul 2013 17:18:08 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
odessitka пишет:
молотый кофе - он разный бывает. Попугайчик - он для турки, бывает еще молотый кофе для французского кофе (фильтрованного), ну и бывает кофе для приготовления эспрессо ;)

=============
И все они не годятся для фрапе!?(((((((
04.07.2013 17:15:58, Мавр.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message623279/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message623279/ Thu, 04 Jul 2013 17:15:58 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Valdis пишет:
Я пробовал делать фраппе из молотого кофе (многие в Греции его знают, такой с попугайчиком в зелёном пакете), ничё не получилось.

=============
молотый кофе - он разный бывает. Попугайчик - он для турки, бывает еще молотый кофе для французского кофе (фильтрованного), ну и бывает кофе для приготовления эспрессо ;)
04.07.2013 16:25:21, odessitka.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message623272/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message623272/ Thu, 04 Jul 2013 16:25:21 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
odessitka пишет:
Фраппе - это растворимый кофе, который взбивается миксером или шейкером. Фредо-капуччино - это по сути капучино со льдом. Т.е. лед, эспрессо и взбитое молоко.
Т.е. по виду они похожи, но по сути это абсолютно разные вещи.
Чисто греческий кофе - это фраппе. Но чтобы он был вкусный, надо не пожалеть кофе.

=============
Совершенно верно ). Многие путают фредо каппучино с фраппе. А так же много спорщиков которые утверждают что делают фраппе из эспрессо. Просто растворимый кофе в Греции, похож на кофе. Он не такой как в России. Я пробовал делать фраппе из молотого кофе (многие в Греции его знают, такой с попугайчиком в зелёном пакете), ничё не получилось.
04.07.2013 15:54:09, Valdis.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message623269/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message623269/ Thu, 04 Jul 2013 15:54:09 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Фраппе - это растворимый кофе, который взбивается миксером или шейкером. Фредо-капуччино - это по сути капучино со льдом. Т.е. лед, эспрессо и взбитое молоко.
Т.е. по виду они похожи, но по сути это абсолютно разные вещи.
Чисто греческий кофе - это фраппе. Но чтобы он был вкусный, надо не пожалеть кофе.
03.07.2012 15:51:20, odessitka.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message609053/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message609053/ Tue, 03 Jul 2012 15:51:20 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
krasotkaAngel пишет:
про разницу кофе "Фредо" и "Фраппе"
=============
Фредо делается от εσπρέσο, это другой тип кофе.
02.07.2012 23:39:17, Angelika Chatzi.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message609036/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message609036/ Mon, 02 Jul 2012 23:39:17 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
А кто может рассказать про разницу кофе "Фредо" и "Фраппе", греческого конечно.... ? В Греции всегда пью только Фредо, и всегда думала что это их фирменный кофе.... )))
02.07.2012 18:16:16, krasotkaAngel.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message609021/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message609021/ Mon, 02 Jul 2012 18:16:16 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
А я каждый день делаю фраппе из Jacob's)) Пена хорошая получается)) Но я не с помощью миксера, а по оригинальному рецепту того, кто его придумал)) Беру шейкер, туда чайную с горкой ложку кофе, потом три чайные ложки с горкой сахара, примерно 50 мл воды, закрываю, сильно взбалтываю около 1,5 минуты. Беру чистый стакан, в него 4 кубика льда, затем выливаю из шейкера пену (добротную, кстати, весьма), добавляю холодной воды и совсем немного холодного молока. Получается отлично. Я сам работал одно время бариста, поэтому проблем не возникло...:D
24.05.2011 00:11:31, Adamas.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message585589/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message585589/ Tue, 24 May 2011 00:11:31 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Вчера купила пластмассовый миксер в ИКЕЯ за 169 руб и сделала Фраппе - замечательно получилось, хорошая пенка. Кофе покупала Насткафе Экспрессо (внизу написано "Нежная пенка крема" 100% арабика).
В маленькой кафешке на Крите видела как хозяин готовил Фраппе именно в пластмассовом миксере.
Все очень быстро и просто и вымыть баночку-миксер ничего не стоит - все равно как стакан сполоснуть.
<a href="http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/50166738">
19.10.2010 11:15:11, LenaRu.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message560475/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message560475/ Tue, 19 Oct 2010 11:15:11 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Nabi пишет:
гата,
я делаю так: на большой стакан 3 чайных ложки нескафе, 6 ч. ложек сахара, наливаю в стакан немного воды, взбиваю фрапэшницой, чтоб образовалась густая пена,добавляю 3-4 кубика льда, концентрированное молоко и холодную воду. все, фрапе готово. пропорции можно поменять по вкусу
=============

Ой, как все просто :D Спасибо большое :Radyga Буду пробовать :) !
03.10.2010 16:01:06, гата.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message559392/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message559392/ Sun, 03 Oct 2010 16:01:06 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Nabi пишет:
гата,

я делаю так: на большой стакан 3 чайных ложки нескафе, 6 ч. ложек сахара, наливаю в стакан немного воды, взбиваю фрапэшницой, чтоб образовалась густая пена,добавляю 3-4 кубика льда, концентрированное молоко и холодную воду. все, фрапе готово. пропорции можно поменять по вкусу
=============

супер! надо попробовать.
02.10.2010 14:32:21, Aliina.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message559354/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message559354/ Sat, 02 Oct 2010 14:32:21 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
гата,
я делаю так: на большой стакан 3 чайных ложки нескафе, 6 ч. ложек сахара, наливаю в стакан немного воды, взбиваю фрапэшницой, чтоб образовалась густая пена,добавляю 3-4 кубика льда, концентрированное молоко и холодную воду. все, фрапе готово. пропорции можно поменять по вкусу -sofi-
17.09.2010 05:21:59, Nabi.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message558192/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message558192/ Fri, 17 Sep 2010 05:21:59 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Девочки, сигноми, кто-нибудь распишите в дом.условиях как это сделать по пунктам :oops: , паракало -sofi- . У меня нет фрапэшницы, но есть миксеры всякие :D . Хочется знать :Radyga Читала-перечитала, ни фига не поняла :( Хэлп ми, паракало :Radyga
15.09.2010 20:03:59, гата.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message557979/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message557979/ Wed, 15 Sep 2010 20:03:59 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Prin4ipessa пишет:
А у Вас погружная или стационарная фрапешница?
=============
У меня блендер и миксер. :) После того как увидела ,как выглядит фрапешница,поняла,что это лишнее еще один миксер покупать. :)
15.09.2010 15:56:30, Tatiana-K.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message557949/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message557949/ Wed, 15 Sep 2010 15:56:30 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Tatiana-K пишет:
Вот вот и я к тому.Что в дом.услових и посуду и приборы приходиться подбирать.)))
=============
А у Вас погружная или стационарная фрапешница?
Возможно, слишком много воды наливаете. Либо, если погружная, включаете ее до того как опустили в стакан?
Я взбиваю и такой и такой в обычных высоких стаканах для сока. Казусов ни разу не было :)
13.09.2010 14:27:25, Prin4ipessa.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message557679/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message557679/ Mon, 13 Sep 2010 14:27:25 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Tatiana-K пишет:
Блендером все таки лучше взбивать,закрыл крышку и взбивай себе.))))А тут еще как повезет...Засунешь такой миксер в стакан с жидкостью,а потом собираешь по стенам этот самый фраппе.
=============
:D :D Tatiana-K, миксер в стакан засовывайте не включенным,а после погружения его в смесь потихонечку наращивайте обороты и немножко вверх вниз им поводите,стакан удобнее при этом держать немного под углом в руке...возьмите для начала стакан с более высокими стенками,когда поймете принцип, то и в мелкой чашке намешаете фрапе без проблем
12.09.2010 14:40:06, htzk.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message557607/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message557607/ Sun, 12 Sep 2010 14:40:06 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Tatiana-K пишет:
в дом.услових и посуду и приборы приходиться подбирать
=============
вы что-то делаете неправильно. Скорее всего - сразу включаете на макс. скорость. Тогда что угодно разлетится ;)
Скорость не должна быть высокой. фрапешницей все замечательно взбивается и в обычной чашке ;)
11.09.2010 13:45:14, odessitka.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message557501/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message557501/ Sat, 11 Sep 2010 13:45:14 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Angelika Chatzi пишет:
В кафешках делают именно миксером (профессиональным), а не блендером. Но там и стаканы у миксеров такие, что стены будут всегда чистыми.
=============
Вот вот и я к тому.Что в дом.услових и посуду и приборы приходиться подбирать.))) :)
11.09.2010 12:31:16, Tatiana-K.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message557494/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message557494/ Sat, 11 Sep 2010 12:31:16 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Tatiana-K пишет:
.Засунешь такой миксер в стакан с жидкостью,а потом собираешь по стенам этот самый фраппе.
=============
В кафешках делают именно миксером (профессиональным), а не блендером. Но там и стаканы у миксеров такие, что стены будут всегда чистыми.
11.09.2010 00:53:19, Angelika Chatzi.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message557469/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message557469/ Sat, 11 Sep 2010 00:53:19 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Tatiana-K пишет:
Блендером все таки лучше взбивать,закрыл крышку и взбивай себе.))))А тут еще как повезет...Засунешь такой миксер в стакан с жидкостью,а потом собираешь по стенам этот самый фраппе.
=============
Ни разу такого не случалось ни со мной, ни у меня на глазах)))
Хотя, возможно, если с количеством воды переборщить 39-q
11.09.2010 00:33:12, Prin4ipessa.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message557457/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message557457/ Sat, 11 Sep 2010 00:33:12 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Блендером все таки лучше взбивать,закрыл крышку и взбивай себе.))))А тут еще как повезет...Засунешь такой миксер в стакан с жидкостью,а потом собираешь по стенам этот самый фраппе. :) :)
10.09.2010 13:36:22, Tatiana-K.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message557384/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message557384/ Fri, 10 Sep 2010 13:36:22 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Dr. Moon Panther,
На фото обычный блендер.
Фрапешницы совсем другие.
Вот, к примеру, посмотрите:
http://antoniou24.skroutzstore.gr/c.Syskeyes-frape.19471.html
08.09.2010 19:54:52, Prin4ipessa.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message557236/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message557236/ Wed, 08 Sep 2010 19:54:52 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Peregrino пишет:



Цитата


Dr. Moon Panther пишет:
Греческий фраппе, усовершенствованный барный вариант
Халтура для туриков как с рецептом, так и с названием. В основе "барного" варианта лежит итальянский классический рецепт: свежеприготовленный эспрессо + колотый лед = эспрессо-лаччино (espresso laccino)...
=============
это Фрэдо называется
22.08.2010 11:42:12, htzk.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message555492/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message555492/ Sun, 22 Aug 2010 11:42:12 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
прочитала ваши советы, из каждого помаленьку... купила в магазине обычный кофе 39-q , что-то получилось ;ellina, моим понравилось -sofi-
21.08.2010 22:52:53, MariOlesya.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message555468/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message555468/ Sat, 21 Aug 2010 22:52:53 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Dr. Moon Panther пишет:
Греческий фраппе, усовершенствованный барный вариант
=============
Халтура для туриков как с рецептом, так и с названием. В основе "барного" варианта лежит итальянский классический рецепт: свежеприготовленный эспрессо + колотый лед = эспрессо-лаччино (espresso laccino). Варианты приготовления: эспрессо-лаччино мокко (с темным шоколадом), эспрессо-лаччино белый мокко (с белым шоколадом), карамельный эспрессо-лаччино. Далее уже следует прочая туфта. Стоит своих 3-4-х евро, в правильных кафешках в районе Старого порта в Пирее - 2.5 евро.
23.04.2010 23:40:29, Peregrino.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message540425/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message540425/ Fri, 23 Apr 2010 23:40:29 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Спасибо огромное! Супер!!!Теперь все знаю :{}
23.04.2010 17:59:20, Tatiana-K.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message540402/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message540402/ Fri, 23 Apr 2010 17:59:20 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Изображение
А вот эта фиговина уже больше похожая именно на frappe macine -)))
Но по мне хоть миксером на 1 скорости, хоть фрапешницой, хоть блендером или кримером - одно и тоже получается. Главное - ингредиенты и знать, что должно получиться в итоге :opa

А вот варианты с греческого инет магаза
http://e-shop10.gr/shop/advanced_search_result.php?keywords=Frappe+Machine&osCsid=329f2e9b746c99d8019b710158e67­1a9&x=12&y=11
23.04.2010 17:38:05, Dr. Moon Panther.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message540401/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message540401/ Fri, 23 Apr 2010 17:38:05 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ ФРАПЭ! Как приготовить? ФРАПЭ! Как приготовить? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Ах да. На фотке - кример, кувшин для взбивания молока 39-q ;ellina
23.04.2010 17:32:42, Dr. Moon Panther.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message540400/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic4113/message540400/ Fri, 23 Apr 2010 17:32:42 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ