http://www.greek.ru Новое в теме Национальное блюдо Греции,скажите!? форума на сайте Греция от Greek.ru [www.greek.ru] ru http://backend.userland.com/rss2 Sat, 02 May 2026 05:43:37 +0300 Национальное блюдо Греции,скажите!? Национальное блюдо Греции,скажите!? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Вкусный кофе,покупала в tax-free.Без кислинки(или я уже привыкла )
Не поняла как вставить фотографию.
Здесь разместила скан пачки
http://i29.odnoklassniki.ru/getImage?photoId=172150415030&photoType=0
25.01.2009 21:36:19, Care.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message448793/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message448793/ Sun, 25 Jan 2009 21:36:19 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Национальное блюдо Греции,скажите!? Национальное блюдо Греции,скажите!? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Колбаски всякие в Центральной Греции вкусные.
Готовятся, как правило, на гриле. Очень распрекрасный вкус: сочетание достаточно крупно порубленного мяса, крепости специй и пропитанной дымом подзакоптившейся корочки...
18.01.2009 23:54:08, LiLa Turanga.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message446814/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message446814/ Sun, 18 Jan 2009 23:54:08 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Национальное блюдо Греции,скажите!? Национальное блюдо Греции,скажите!? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Джи пишет:
Кофе в зелененьком пакетике с пупугайчиком считается хорошим греческим кофе?
=============
Скажем, самым распространённым в сети супермаркетов, если надо на скорую руку перехватить кофе. А обычно покупаешь в кофейных магазинах, коих в Греции встречается один на пять кварталов (по запаху не ошибёшься). Там прямо по тебе размалывают зерна и можешь выбрать ,какой сорт хочешь.
16.01.2009 10:53:50, mSergik.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message446067/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message446067/ Fri, 16 Jan 2009 10:53:50 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Национальное блюдо Греции,скажите!? Национальное блюдо Греции,скажите!? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Sun & sea пишет:
а что происходит с фетой, когда она запекается? она расплавляется? и как долго ее запекать?
=============

Расплавляется, но не так как желтые сыры. Получается немного крупинистой. Время запекания - в зависимости от температуры и кол-ва сыра. Думаю, на глазок легко определите готовность. Обычно запекают до образования легкой золотистости. Ням-ням)))
15.01.2009 08:21:48, Ειρηνη.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message445758/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message445758/ Thu, 15 Jan 2009 08:21:48 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Национальное блюдо Греции,скажите!? Национальное блюдо Греции,скажите!? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Кофе в зелененьком пакетике с пупугайчиком считается хорошим греческим кофе?
Я его как раз сейчас пью
Мне он нравится мягким вкусом, и после него сердце не прыгает, как бы крепко ни заваривала. Немного смущает лёгкая кислинка - такую не все любят, поэтому я гостям пупугая не варю.
Посоветуйте, какой ещё кофе в следующий раз взять на пробу.
14.01.2009 18:54:34, Джи.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message445617/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message445617/ Wed, 14 Jan 2009 18:54:34 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Национальное блюдо Греции,скажите!? Национальное блюдо Греции,скажите!? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
gogik - кроссворд разгадывал?
10.01.2009 17:09:20, General Rain.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message444281/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message444281/ Sat, 10 Jan 2009 17:09:20 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Национальное блюдо Греции,скажите!? Национальное блюдо Греции,скажите!? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
а что происходит с фетой, когда она запекается? она расплавляется? и как долго ее запекать?
08.01.2009 23:37:57, Sun & sea.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message443888/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message443888/ Thu, 08 Jan 2009 23:37:57 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Национальное блюдо Греции,скажите!? Национальное блюдо Греции,скажите!? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Roman o arhigos пишет:
Сможешь сдержаться и не выпить?
=============
искушение большое,но буду стараться
30.12.2008 23:48:34, Kika.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message442666/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message442666/ Tue, 30 Dec 2008 23:48:34 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Национальное блюдо Греции,скажите!? Национальное блюдо Греции,скажите!? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Kika,
Они на историческую родину уехали, но обещали через месяц вернуться. Сможешь сдержаться и не выпить?
30.12.2008 22:34:45, Roman o arhigos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message442655/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message442655/ Tue, 30 Dec 2008 22:34:45 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Национальное блюдо Греции,скажите!? Национальное блюдо Греции,скажите!? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Roman o arhigos пишет:
Это такой зелененький пакетик с пупугайчиком?
=============
не,это не только с попугайчом,он разный бывает
Roman o arhigos,

====quote====
Roman o arhigos пишет:
Вон он стоит и ждет подариться нашим друзьям
=============
Кстати,у меня тоже стоит кое-что подариться,но за ним пока никто не пришел
30.12.2008 22:26:14, Kika.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message442653/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message442653/ Tue, 30 Dec 2008 22:26:14 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Национальное блюдо Греции,скажите!? Национальное блюдо Греции,скажите!? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Ольхен,

====quote====
Подскажите пожалуйста,где в Москве можно купить греческий кофе?
=============
Это такой зелененький пакетик с пупугайчиком?
Такой купить нельзя в Москве. Вон он стоит и ждет подариться нашим друзьям
Его можно только в подарок получить за большую любовь к грек ру

Попросите кого-нибудь из ГрекРУбят, может привезут.
30.12.2008 22:17:49, Roman o arhigos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message442652/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message442652/ Tue, 30 Dec 2008 22:17:49 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Национальное блюдо Греции,скажите!? Национальное блюдо Греции,скажите!? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Подскажите пожалуйста,где в Москве можно купить греческий кофе?
30.12.2008 19:35:32, Ольхен.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message442608/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message442608/ Tue, 30 Dec 2008 19:35:32 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Национальное блюдо Греции,скажите!? Национальное блюдо Греции,скажите!? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
mSergik,

====quote====
гравьеру и кефалотири не жарят, они и так дюже вкусные
=============
Жарят, жарят. Где-то я пробовал такое.
Как раз в таверне обратили на него внимание, ну мы и попробовали.
30.12.2008 17:23:52, Roman o arhigos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message442596/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message442596/ Tue, 30 Dec 2008 17:23:52 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Национальное блюдо Греции,скажите!? Национальное блюдо Греции,скажите!? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
irri пишет:
ой какой вкусный сыр жаренный саганаки
=============

так он так и называется "саганаки", специально для жарки

гравьеру и кефалотири не жарят, они и так дюже вкусные

фету запекают, но только в Северной Греции - кладешь в керамическую посуду для печки фету, сверху нарезанные дольками помидоры и острый перец, реган, оливковое масло, накрываем крышкой или фольгой и в духовку на несколько минут. Можно заменить на быструю руку фольгой сверху и снизу, и на электрогриле сделать.
30.12.2008 14:59:19, mSergik.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message442566/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message442566/ Tue, 30 Dec 2008 14:59:19 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Национальное блюдо Греции,скажите!? Национальное блюдо Греции,скажите!? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Да, в Греции этот кипрский сыр часто подают.
Хотя в Греции и своих сыров жареных хватает: фета, гравьера и др.
29.12.2008 21:45:30, Roman o arhigos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message442305/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message442305/ Mon, 29 Dec 2008 21:45:30 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Национальное блюдо Греции,скажите!? Национальное блюдо Греции,скажите!? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
про жареный тягучий сыр - ищите ХАЛУМИ (ХАЛОYMI)(он жарится и не тает при этом)
29.12.2008 15:04:13, Julie.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message442212/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message442212/ Mon, 29 Dec 2008 15:04:13 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Национальное блюдо Греции,скажите!? Национальное блюдо Греции,скажите!? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Сулугуни обожаю. Который в Казахстане производится... А этот сыр.. он вот именно желтый, сулугуни белый. Хотя, Kika, спасибо, подкинули идейку, что на выходных сотворить
19.11.2008 02:18:00, irri.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message428316/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message428316/ Wed, 19 Nov 2008 02:18:00 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Национальное блюдо Греции,скажите!? Национальное блюдо Греции,скажите!? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
irri пишет:
ну что хоть похожее на вид искать, чтобы в жареном виде такое вот чудо получилось - тягучее внутри и с корочкой снаружи
=============
если сулугуни обмакать во взбитом яйце и потом сухарях или муке,то получится что-то похожее.Грузинское блюдо,между прочим
19.11.2008 02:06:18, Kika.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message428315/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message428315/ Wed, 19 Nov 2008 02:06:18 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Национальное блюдо Греции,скажите!? Национальное блюдо Греции,скажите!? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
А вообще если в Греции (если исключить тему про осьминогов )- ой какой вкусный сыр жаренный саганаки... Не забыла название, не ошиблась?
mSergik, а Вы насчет сортов сыра для этого чуда, не подскажите, ну что хоть похожее на вид искать, чтобы в жареном виде такое вот чудо получилось - тягучее внутри и с корочкой снаружи?
19.11.2008 01:50:10, irri.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message428314/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message428314/ Wed, 19 Nov 2008 01:50:10 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Национальное блюдо Греции,скажите!? Национальное блюдо Греции,скажите!? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
У нас на работе повар грек, дзадзики в его исполнении - майонез перемешанный с мелко порезанным луком и солеными огурцами Приспособился к российской действительности, тем более от него (кроме меня и то мысленно) никто не требует греческих блюд Подается это творение к курице а-ля "в гирос бы" (кусочками маленькими)
19.11.2008 01:34:03, irri.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message428313/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message428313/ Wed, 19 Nov 2008 01:34:03 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Национальное блюдо Греции,скажите!? Национальное блюдо Греции,скажите!? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Kristina LISI4Ka пишет:
они же разные!
=============
Состав один, только чуть по разному делается. Турки не отжимают огурцы и добавляют воду, поэтому у них джаджык - это соус ,а греческий дзадзики - салат-паста. А так происхождение общее ,конечно.

Как сказала Кристина ,на Балканах и в Средиземноморье достаточно похожих блюд в силу одного и того же продуктового набора. Хотя, в Греции много блюд, которые больше нигде не встречаются, но они все региональные ,т.е. их нельзя назвать единым национальным блюдом. Греки как раз любят ездить по глухим местам - островам, горам - и пробовать местную кухню.

Как пример, в сегодняшней газете:

Холодная закуска - Салат из петрушки с острова Сирос - Μαϊντανοσαλάτα Σύρου

2 чашки порезанной петрушки, 1 крупная луковица, 2 зуб. чеснока, 2 ч.ложки каперсов, 2 чашки сухого хлеба кусочками (или вареного картофеля), 0,5-1 чашка оливкового масла, сок одного лимона, 2-3 ст.ложки уксуса из красного вина, соль, перец.

В миксере измельчаем петрушку, лук, чеснок, каперсы. Затем туда же кладем хлеб, продолжаем измельчать и потихоньку добавляем масло, потом лимон и уксус. Смешиваем до состояния однообразной пасты. Солим-перчим.
Вместо хлеба/картофеля можно использовать желток варенных яиц и потом готовой пастой нафаршировать оставшиеся яичные белки.
Каперсы и чеснок тоже не обязательный элемент, просто придает пикантности.
14.11.2008 12:04:00, mSergik.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message427074/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message427074/ Fri, 14 Nov 2008 12:04:00 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Национальное блюдо Греции,скажите!? Национальное блюдо Греции,скажите!? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
akon пишет:
А есть еще турецкое блюдо джаджик...
=============
они же разные!
13.11.2008 19:42:54, Kristina LISI4Ka.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message426883/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message426883/ Thu, 13 Nov 2008 19:42:54 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Национальное блюдо Греции,скажите!? Национальное блюдо Греции,скажите!? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
из перечисленного только дадзики по праву может считатся национальным, остальное во всех балканах национальное
=============
А есть еще турецкое блюдо джаджик...
По-моему самое национальное блюдо, и самое известное в мире - хорьятики, греческий салат.
09.11.2008 05:41:03, akon.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message424869/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message424869/ Sun, 09 Nov 2008 05:41:03 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Национальное блюдо Греции,скажите!? Национальное блюдо Греции,скажите!? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
из перечисленного только дадзики по праву может считатся национальным, остальное во всех балканах национальное
11.09.2008 17:11:38, Kristina LISI4Ka.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message405691/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message405691/ Thu, 11 Sep 2008 17:11:38 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Национальное блюдо Греции,скажите!? Национальное блюдо Греции,скажите!? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Дак их очень много,уважаемый Самое банальное-мусака,пастицио, дзадзики (салат),гирос
11.09.2008 10:37:13, Kika.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message405455/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message405455/ Thu, 11 Sep 2008 10:37:13 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Национальное блюдо Греции,скажите!? Национальное блюдо Греции,скажите!? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Национальное блюдо Греции,скажите!?
11.09.2008 10:00:37, gogik.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message405438/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic17454/message405438/ Thu, 11 Sep 2008 10:00:37 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ