Греция от Greek.ru [тема: Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми] http://www.greek.ru Новое в теме Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми форума на сайте Греция от Greek.ru [www.greek.ru] ru http://backend.userland.com/rss2 Wed, 06 May 2026 15:12:08 +0300 Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
:D
06.12.2009 21:11:29, Sun & sea.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520985/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520985/ Sun, 06 Dec 2009 21:11:29 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Sun & sea,
Я себе записал "разобраться с Колиосом".
О результате расскажу.
05.12.2009 12:14:42, Roman o arhigos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520875/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520875/ Sat, 05 Dec 2009 12:14:42 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Наверное вы правы, но мне болгарская показалась похожей на греческую.
Kolios очень неплохо, уж не знаю как на производится, но вкус ее мне лично понравился. В Греции мне, например, в хорьятики тоже разная фета попадалась, иногда твердая, немного резиновая, иногда такой же консистенции типа Колиос, помягче и понежнее.
04.12.2009 23:00:35, Sun & sea.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520860/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520860/ Fri, 04 Dec 2009 23:00:35 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Sun & sea,
Можете почитать про фету здесь


http://www.greek.ru/forum/forum10/topic14053/?PAGEN_1=2



====quote====
Sun & sea пишет:
ну просто я пробовала уже с фетой...с болгарской
=============
Фетой с 2008 года может называться только продукт, изготовленный в Греции. Всё остальное-фетаки, фетуля и т.д.

Η Ευρωπαϊκή Ένωση αναγνώρισε τη Φέτα ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) που σημαίνει ότι πρέπει να προέρχεται από συγκεκριμένες περιοχές της Ελλάδας, από ελληνικά ζώα. Να παρασκευάζεται μόνο με τον ελληνικό τρόπο για να έχει την υψηλή διατροφική αξία και ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά που την κάνουν μοναδική! Το 2008 προς τιμήν της επίσημης διεθνούς αναγνώρισης της φέτας έχει οριστεί ως «Έτος Φέτας»... Γιατί η Φέτα είναι μόνο μια και Ελληνική!

Κομμάτι της Ελλάδας

Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων

Источник: www.greek-feta.gr
02.12.2009 11:31:28, Angelika Chatzi.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520583/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520583/ Wed, 02 Dec 2009 11:31:28 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Sun & sea,
Ну в Колиос я не уверен, так как она известна в Греции производством сыров без молока :)
А зная врожденную честность греков сомнений у меня возникает еще больше :)
02.12.2009 10:35:32, Roman o arhigos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520579/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520579/ Wed, 02 Dec 2009 10:35:32 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Я купила в Ашане фету из Греции, настоящую. Kolios. В принципе некоторая болгарская неплохая тоже, не та чтов коробках, конечно.
ну просто я пробовала уже с фетой...с болгарской.она на так уж сильно прямо отличается от греческой, при том я хорошую болгарскую на все покупала, она при запекании как то высыхает и скатывается, а вовсе не тает во рту как крем....вот мне и кажется к ней надо что-то добавить...впрочем я разные тиропиты то ела, где как крем, где немного другая консистенция.
02.12.2009 00:10:39, Sun & sea.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520575/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520575/ Wed, 02 Dec 2009 00:10:39 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Sun & sea,
Нельзя забывать о том, что в Москве Вы можете только купить Фетаки/Фетаксу и прочие немолочные продукты искусственого происхождения.
30.11.2009 19:58:51, Roman o arhigos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520438/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520438/ Mon, 30 Nov 2009 19:58:51 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Sun & sea пишет:
А если к фете Маскарпоне добавить??
=============
Это будет тиропита с итальянским уклоном :wasko: Зачем так извращаться? Для приготовления тиропиты нужна всего навсего настоящая греческая фета. Есть же в продаже, ещё и к подъезду
30.11.2009 17:22:06, Angelika Chatzi.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520421/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520421/ Mon, 30 Nov 2009 17:22:06 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
А если к фете Маскарпоне добавить?? Может фету со сливками смешать или это извращение?
30.11.2009 16:44:46, Sun & sea.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520416/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520416/ Mon, 30 Nov 2009 16:44:46 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Roman o arhigos пишет:
Скорее всего во рту тает мизитра.
=============
Если эта мизитра критская, она тоже тает (половина наполовину козье-овечья). Если добавить малаку (сыр из сливок), то можно наслаждаться такой тиропитой пока она не закончится :)
30.11.2009 12:00:10, Angelika Chatzi.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520386/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520386/ Mon, 30 Nov 2009 12:00:10 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Скорее всего во рту тает мизитра.
Попробуйте с самодельным творогом сделать.
У меня дедушка такой творог очень вкусно делал.

Не знаю как у Вас, но у нас есть прямые поставки хорошей феты. Практически к подъезду :)
30.11.2009 11:56:27, Roman o arhigos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520385/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520385/ Mon, 30 Nov 2009 11:56:27 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Sun & sea пишет:
фета, по-моему как то скатывается и как крем не выходит при запекании.
=============
Греческая фета от хорошего производителя не скатывается, она просто тает...
30.11.2009 11:55:16, Angelika Chatzi.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520384/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520384/ Mon, 30 Nov 2009 11:55:16 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
ну вот этого всего у нас нет. фета, по-моему как то скатывается и как крем не выходит при запекании. видимо за счет других сыров такая нежная начинка выходит...
30.11.2009 00:48:53, Sun & sea.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520370/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520370/ Mon, 30 Nov 2009 00:48:53 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Sun & sea пишет:
Из феты так не получится, какой же сыр купить для тиропиты??
=============
В тиропиту как раз и ложат фету. Ту самую, греческую, которая тает во рту. Ещё добавляют малаку и мизитру (виды сыров).
28.11.2009 18:17:50, Angelika Chatzi.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520160/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520160/ Sat, 28 Nov 2009 18:17:50 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Какой сыр взять в России? В Греции покупала пироги с начинкой из сыра, которая таяла во рту, она как крем была. Из феты так не получится, какой же сыр купить для тиропиты??
28.11.2009 15:55:16, Sun & sea.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520152/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message520152/ Sat, 28 Nov 2009 15:55:16 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Kika пишет:
спанакотиропита
=============
карамба..) записал в блокнотик. :Radyga


====quote====
Nik Lemos пишет:
Тиропита со шпинатом лучше!
=============
да это они и есть Нико))), просто их два вида- без сыра- популярные в пост, ну и с фетой- самое лакомство.. ух, протираю клаву от слюней.
29.09.2009 23:41:03, Kosta.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message509435/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message509435/ Tue, 29 Sep 2009 23:41:03 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Маразм крепчает...Обсуждение вышло за рамки темы,поэтому считаю верным его прекратить.
26.09.2009 20:32:02, Kika.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message509017/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message509017/ Sat, 26 Sep 2009 20:32:02 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Kika пишет:
типун тебе на язык,какая ж я русская
=============

Тем более! На русском форуме нужно уважать русский язык. Понаехали тут!


====quote====
Kika пишет:
И причем тут русский вообще,слово-то греческое.
=============

Это неуважение к собеседникам. Иностранные слова в русский текст нужно вставлять очень осторожно, в правильном контексте. Желательно с пояснениями, комментариями. Не все знают их значение.
26.09.2009 20:16:12, Nik Lemos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message509008/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message509008/ Sat, 26 Sep 2009 20:16:12 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Nik Lemos пишет:
ты же русская девушка,
=============
типун тебе на язык,какая ж я русская :wasko: И причем тут русский вообще,слово-то греческое.Так что пей свой кофе спокойно,Ник и не обращай внимания на глупости
26.09.2009 18:51:51, Kika.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message508995/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message508995/ Sat, 26 Sep 2009 18:51:51 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Kika,

ты же русская девушка, как не стыдно такие ошибки делать. Я из-за тебя аж кофе поперхнулся.. :ae: "..из бугацы" - это же надо! 8)
26.09.2009 16:46:26, Nik Lemos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message508990/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message508990/ Sat, 26 Sep 2009 16:46:26 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
L L пишет:
пишите грамотно и все будут спокойны.
=============
ну судя по Вашему брюжжению по поводу и без,то Вам тут еще долго нервничать :D Так что расслабьтесь и получайте удовольствие,если Вы на это способны вообще :D
26.09.2009 15:31:33, Kika.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message508987/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message508987/ Sat, 26 Sep 2009 15:31:33 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Kika,
пишите грамотно и все будут спокойны. 39-q
26.09.2009 14:52:00, L L.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message508985/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message508985/ Sat, 26 Sep 2009 14:52:00 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Kosta пишет:
спанакопита с сыром тоже класс
=============

Тиропита со шпинатом лучше! 8)
26.09.2009 13:33:59, Nik Lemos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message508969/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message508969/ Sat, 26 Sep 2009 13:33:59 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Kosta пишет:
спанакопита с сыром
=============
спанакотиропита называется :)


====quote====
L L пишет:
я к тому, что из бугацы пирожки не делают. бугаца - сама по себе пирожок. наверно, подразумевалось "из бугадзадико", т.е. из пекарни, где бугацу делают..
=============
да,именно это подозревалось,успокойтесь уже :D
26.09.2009 11:41:42, Kika.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message508961/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message508961/ Sat, 26 Sep 2009 11:41:42 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
спанакопита с сыром тоже класс :Radyga
26.09.2009 00:25:40, Kosta.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message508935/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message508935/ Sat, 26 Sep 2009 00:25:40 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
я к тому, что из бугацы пирожки не делают. бугаца - сама по себе пирожок. наверно,
подразумевалось "из бугадзадико", т.е. из пекарни, где бугацу делают... :bye:
25.09.2009 18:40:00, L L.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message508909/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message508909/ Fri, 25 Sep 2009 18:40:00 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
SSSALEXANDRA пишет:
Очень жаль, что мы не знакомы лично
=============
За чем же дело стало? :D И Вы пеките и кушайте на здоровье ;)

====quote====
L L пишет:
пирожки из бугацы?
=============
ну афинянам вообще чуждо слово "бугаца", так что не заморачивайтесь с тем,что там продается ;)
24.09.2009 22:48:18, Kika.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message508777/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message508777/ Thu, 24 Sep 2009 22:48:18 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Kika пишет:
даже больше,чем из бугацы
=============

пирожки из бугацы? :wasko:
24.09.2009 19:34:31, L L.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message508695/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message508695/ Thu, 24 Sep 2009 19:34:31 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Kika пишет:
Но лично мне греческие магазинные питакья очень нравятся.Порой даже больше,чем из бугацы
=============

Кушаите на здоровье, а я предпочитаю домашнее и обязательно воспользуюсь вашим рецептом. Спасибо! :Radyga


====quote====
Kika пишет:
просто опытным хозяйкам это не нужно
=============

Очень жаль, что мы не знакомы лично, думаю, у такои опытнои хозяики многому можно было бы научиться!
24.09.2009 19:27:27, SSSALEXANDRA.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message508693/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message508693/ Thu, 24 Sep 2009 19:27:27 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми Пирожки с сыром и зеленью (крит), халуми в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
SSSALEXANDRA пишет:
Только как выпекать, температура и время на даны.
=============
просто опытным хозяйкам это не нужно.Температура 180,как всегда,выпекать до румяной корочки,как всегда :Radyga


====quote====
SSSALEXANDRA пишет:
Ох как сомневаюсь.... smile39-q По-моему там какои-то специальныи жир ,даже не знаю растительныи или животныи.От него сводит рот,если кушать магазинные питакиа в холодном виде.
=============
сомневаться конечно Ваше право.Но лично мне греческие магазинные питакья очень нравятся.Порой даже больше,чем из бугацы :opa
23.09.2009 19:46:32, Kika.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message508541/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic15423/message508541/ Wed, 23 Sep 2009 19:46:32 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ