http://www.greek.ru Новое в теме жареные кабачки форума на сайте Греция от Greek.ru [www.greek.ru] ru http://backend.userland.com/rss2 Wed, 06 May 2026 14:06:46 +0300 жареные кабачки как они получаются такими хрустящими? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
сижу просто слюной истекаю!!!!!
вспоминаю все вкусности что ела на Крите)) и кабачки вошли в число понравившихся!! как чипсы, прикольно так! когда потом дома кабачки готовила все бесилась что они какие-т мягкие, я ж не такие ела))) (я первый раз сама кабачки взялась делать))) думаю буду в Греции только такие вкусненькие кушать!
11.01.2008 17:38:25, Dolores_z.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic12090/message339976/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic12090/message339976/ Fri, 11 Jan 2008 17:38:25 +0300 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ жареные кабачки как они получаются такими хрустящими? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
mila1 пишет:
Кабачки (только молодые с мелкими семечками) порезать кружочками шириной не больше 2 - 2,5мм. Немного подсолить. Окунать в муку, затем в воду и быстро в раскаленное масло. Как подрумянятся обязательно дать стечь лишнему маслу. Желательно уптреблять в пищу свежеприготовленными.
=============

Вкуснятина!!!


06.06.2007 10:44:00, Lenok.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic12090/message259665/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic12090/message259665/ Wed, 06 Jun 2007 10:44:00 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ жареные кабачки как они получаются такими хрустящими? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Кабачки (только молодые с мелкими семечками) порезать кружочками шириной не больше 2 - 2,5мм. Немного подсолить. Окунать в муку, затем в воду и быстро в раскаленное масло. Как подрумянятся обязательно дать стечь лишнему маслу. Желательно уптреблять в пищу свежеприготовленными.
25.05.2007 12:29:05, mila1.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic12090/message255680/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic12090/message255680/ Fri, 25 May 2007 12:29:05 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ жареные кабачки как они получаются такими хрустящими? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Lia0509 пишет:
Вот недавно(буквально в понедельник) впервые попробовала кабачки, которые я в принципе не ем, в Салониках. Причем в свой первый визит на Крофу я таких даже не видела нигде. Подавали их с дзадзики, и они хрустели, как чипсы. Очень классно. Теперь я думаю - как же их готовили? если бы жарили в оливковом масле, то оно бы чувствовалось, а они сухие были и хрустящие. Кто-нибудь знает, в чем секрет?
=============

Lia0509, возможно мой ответ запоздал, но я уверена, что другим тоже будет нтересно узнать...а в чём же секрет!!! Прочитав ваш пост я усердно занялась поиском ответа на Ваш вопрос и вот наконец-то....
25.05.2007 12:25:55, mila1.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic12090/message255678/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic12090/message255678/ Fri, 25 May 2007 12:25:55 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ жареные кабачки как они получаются такими хрустящими? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
samsurg пишет:
Может их панировали? В муке, в сухарях...
=============
Очень вкусно получается, когда их перед фритюрницей окунают в кляр из муки, содовой воды, соль, перец, яйца вот не помню входят ли, возможно еще и масло растительное. Хрустящие и обалденно вкусные.
........ Ну или уж в муке можно панировать перед фритюрницей.
07.06.2006 17:37:37, Allina.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic12090/message134164/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic12090/message134164/ Wed, 07 Jun 2006 17:37:37 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ жареные кабачки как они получаются такими хрустящими? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Может их панировали? В муке, в сухарях...
Насчет духовки - это шутка,конечно.
07.06.2006 17:33:59, samsurg.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic12090/message134162/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic12090/message134162/ Wed, 07 Jun 2006 17:33:59 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ жареные кабачки как они получаются такими хрустящими? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.

====quote====
Lia0509 пишет:
если бы жарили в оливковом масле, то оно бы чувствовалось, а они сухие были и хрустящие
=============
Оливковое масло для жарения, для фритюра, по-моему не самое лучше. Оливковое масло лучше в сыром так сказать виде.
А кабачки делают во фритюре. Чтобы они стали хрустящими, ни в какой духовке их не делают .
06.06.2006 17:34:02, Allina.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic12090/message133794/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic12090/message133794/ Tue, 06 Jun 2006 17:34:02 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ жареные кабачки как они получаются такими хрустящими? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
а мне тоже интересно стало-а как в духовке высушали?просто порезали и высушали или надо ещё чем то мазать?
05.06.2006 19:44:46, блюз.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic12090/message133254/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic12090/message133254/ Mon, 05 Jun 2006 19:44:46 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ жареные кабачки как они получаются такими хрустящими? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Lia0509,
В духовке высушили.
01.06.2006 15:50:46, Roman o arhigos.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic12090/message131842/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic12090/message131842/ Thu, 01 Jun 2006 15:50:46 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ жареные кабачки как они получаются такими хрустящими? в форуме ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Вот недавно(буквально в понедельник) впервые попробовала кабачки, которые я в принципе не ем, в Салониках. Причем в свой первый визит на Крофу я таких даже не видела нигде. Подавали их с дзадзики, и они хрустели, как чипсы. Очень классно. Теперь я думаю - как же их готовили? если бы жарили в оливковом масле, то оно бы чувствовалось, а они сухие были и хрустящие. Кто-нибудь знает, в чем секрет?
01.06.2006 15:49:17, Lia0509.]]> http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic12090/message131841/ http://www.greek.ru/forum/messages/forum10/topic12090/message131841/ Thu, 01 Jun 2006 15:49:17 +0400 ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ